Bien que le corps humain puisse produire du glucose lors de la glucogenèse, il n'est pas capable de synthétiser les glucides et est donc dépendant de l'apport alimentaire. Dans le domaine des différentes formes de sucre, on distingue les monosaccharides (sucres simples), les sucres duaux (disaccharides), les sucres multiples (oligosaccharides) et les sucres multiples (polysaccharides). Lorsqu'il est ingéré par la nourriture, le… Fonction des glucides
Dans ce qui suit, divers aliments et leur pourcentage de glucides sont répertoriés dans un tableau. De plus, l'indice glycémique est ajouté, ce qui montre à quelle vitesse le taux de sucre dans le sang augmente. Plus l'indice glycémique est élevé, plus le taux de sucre dans le sang augmente rapidement. De cette façon, les glucides peuvent être divisés en bons et mauvais glucides. … Tableau des glucides
Introduction Les glucides sont résumés comme un composé de carbone avec des hydrates. Les glucides se distinguent en : Sucres simples (monosaccharides) : glucose, fructose, galactose par exemple dextrose Sucres doubles (dissaccharides) : maltose, saccharose, lactose par exemple sucre de betterave Sucres multiples (oligiosaccharides) : composés de 3 à 10 monosaccharides, par exemple boisson énergisante en sport, pain grillé Poly sucres (polysaccharides) : amidon, cellulose ex… Glucides et sports
Introduction Lors de la pratique d'un sport, le corps humain consomme diverses ressources qui doivent être reconstituées après l'effort. Outre les graisses, les protéines et une variété de minéraux, les glucides jouent un rôle très important en tant que fournisseurs d'énergie. Les glucides peuvent être divisés en sucres simples, doubles, multiples et multiples. Le dextrose (glucose) et le sucre de fruits (fructose) sont bien connus… Glucides après l'entraînement
Informations supplémentaires sur les glucides On dit souvent que les glucides font grossir. Cette affirmation ne peut pas être valable de cette manière, car il faut faire la distinction entre différents aliments riches en glucides. Le pain complet, les nouilles et le riz en quantité appropriée ne font pas grossir. Il faut cependant faire attention à ne pas ingérer ses glucides par le biais de chips, de glace… Informations supplémentaires sur les glucides | Glucides après l'entraînement
