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L'acide phosphorique est disponible dans les pharmacies et les drogueries à diverses concentrations.
Structure et propriétés
Acide phosphorique ou acide orthophosphorique (H3PO4, Mr = 97.995 g / mol) existe sous forme de liquide aqueux à visqueux, sirupeux, clair, incolore et inodore qui est miscible avec d'eau, en fonction de la concentration. L'acide phosphorique concentré peut se solidifier en un cristallin incolore masse à basse température. La pharmacopée distingue les deux concentrations suivantes:
- Acide phosphorique concentré (Acidum phosphoricum concentratum PhEur) = acide phosphorique 85%.
- Acide phosphorique dilué (Acidum phosphoricum dilutum PhEur) = acide phosphorique 10%.
La sels et les esters d'acide phosphorique sont appelés phosphates. L'acide phosphorique est un acide à trois protons qui se dissocie comme suit. Le pKa1 est de 2.14:
- H3PO4 H2PO4- + H+ HPO42- + H+ PO43- + H+
Le conjugué base sont appelés dihydrogénophosphate, Hydrogénation phosphate et phosphate.
Effets
L'acide phosphorique a des propriétés irritantes, corrosives et antimicrobiennes. Il joue un rôle extrêmement important dans tous les êtres vivants, par exemple en tant que composant de acides nucléiques ARN et ADN, os, pour le vecteur d'énergie ATP et pour la transmission de signaux. Il existe souvent comme un ester ou sous forme de sel.
Domaines d'application
L'acide phosphorique est utilisé sous forme de préparations appropriées pour les domaines d'application suivants, entre autres:
- En tant qu'excipient pharmaceutique, par exemple pour l'acidification ou l'ajustement du pH (tampon phosphate, régulateur d'acidité).
- Pour la préparation du principe actif sels, par exemple, codéine phosphate.
- En tant qu'agent nettoyant et détartrant.
- Pour les synthèses chimiques, comme réactif.
- En tant qu'additif alimentaire (E 338), par exemple, dans le Coca-Cola.
Les effets indésirables
L'acide phosphorique concentré est corrosif et peut causer de graves brûlures au peau, les muqueuses et les yeux. Les précautions appropriées de la fiche de données de sécurité doivent être respectées.
