Kubeben poivre est à peine connu dans ce pays, car aujourd'hui seul le poivre noir est utilisé pour l'assaisonnement. Les médecins arabes ont reconnu les propriétés curatives des petites baies rondes au 9ème siècle après JC et les ont apportées en Europe. Au Moyen Âge, c'est sainte Hildegarde de Bingen qui a prouvé l'effet positif du médicament sur l'homme décomposition cellulaire.
Présence et culture du poivre cubeb.
Kubeben poivre est également appelé poivre de queue et poivre de tige en raison de sa tige en forme de queue. Kubeben poivre (Piper cubeba) ou ashanti appartient à la famille des poivrons (Piperaceae). Il est également appelé poivre de queue et poivre de tige en raison de sa tige en forme de queue. Originaire d'Asie du Sud-Est, la plante grimpante atteint cinq à dix mètres de haut et possède des feuilles coriaces vert foncé d'une longueur maximale de 15 cm. Ils sont de forme alternée et ovales à lancéolés. Le poivre de Kubeben a des pointes de dix centimètres de haut avec des fleurs blanches discrètes. Les fleurs femelles se développent plus tard en baies molles arrondies de cinq mm de diamètre. Ils ont une surface légèrement plissée et une tige d'environ un cm de long. Les fruits sont récoltés lorsqu'ils ne sont pas tout à fait mûrs, puis immédiatement séchés au soleil jusqu'à ce qu'ils aient une couleur gris-noir ou brun-noir. Certains d'entre eux contiennent chacun une graine. le épice utilisé aujourd'hui dans la cuisine nord-africaine et indonésienne originaire d'Indonésie. Aujourd'hui, il est également planté en Malaisie, au Sri Lanka, dans les Petites Antilles et en Inde. Le poivre de Kubeben préfère les climats chauds et les sols humides riches en humus.
Effet et application
Le poivre de Kubeb contient 7 à 20% d'huiles essentielles, environ 12% d'huile grasse, 4.7% de résines, l'acide cubebique, la cubebine, environ 2.5% lignaneset (à l'état de traces) de la pipéridine et de la pipérine. Environ 52 pour cent des baies sont composées de sesquiterpènes, de sesquiterpènes oxygénés et de monoterpènes. Les grains de cubeb séchés clés légèrement amer et comme le citron. Comme ils ne contiennent que peu de pipérine, ils ne sont pas piquants. Seules les baies, qui ne sont pas tout à fait mûres lorsqu'elles sont cueillies et séchées, sont utilisées comme remède Médecine Chinoise Traditionnelle et la naturopathie. Les grains de poivre de Kubeben, moulus en poudre, sont utilisés exclusivement en interne. Pour certains maux, il suffit de mâcher et de manger lentement quelques grains mous. Selon le type et l'étendue de la maladie, 2 à 4 g de poudre sont prescrits quotidiennement. Le maximum dose de 10 g de poudre par jour ne doit jamais être dépassé, sinon des effets secondaires graves se produiront (mal de tête, anxiété, vomissement, irritation des voies urinaires, un rein et vessie douleur, course d'impulsions, diarrhée et peau éruptions cutanées). En tant qu'extrait, le patient utilise du poivre de tige en poudre dans un rapport 1: 1. Mélangé avec 5 parties d'eau, il est pris comme une teinture. La décoction peut également être utilisée pour soigner diverses maladies. Poivre Ashanti tablettes sont souvent ce que l'on appelle la préparation du tipi. 1 comprimé contient 0.125 g de poivre cubeb. Même en tant que teinture mère homéopathique, elle est prescrite pour certaines maladies (par exemple, dans les puissances D2 et D3 3 fois par jour, 10 gouttes chacune). Quant aux effets curatifs et préventifs du épice, le patient s'appuie sur des connaissances expérientielles séculaires qui ont été enregistrées et donc préservées pour la postérité. Les études d'efficacité clinique chez l'homme n'ont pas encore été menées. Cependant, dans une expérience animale, les propriétés anti-inflammatoires du poivre de Kubeben ont pu être prouvées.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
La principale utilisation du poivre cubeb dans la médecine traditionnelle est inflammation. Les terpènes contenus dans les baies de la plante - et seulement ils sont utilisés en médecine naturelle - ont des effets anti-inflammatoires et antibactériens. Les propriétés antiseptiques des terpènes pourraient même être détectées dans l'urine des patients traités avec la poudre. Ils guérissent les infections des voies génito-urinaires (un rein les inflammations, vessie catarrhe, infections urétérales, prostate et inflammations utérines). Étant donné que les ingrédients ont également un effet diurétique, ils aident à éliminer les graviers et les calculs urinaires. Ils sont également utilisés efficacement pour estomac inflammations.La médecine traditionnelle indienne connaît encore expectorant propriétés de l'ancienne plante médicinale éprouvée et l'utilise encore aujourd'hui comme tousser solvant pour bronchite, la toux et généralement contre les maladies du voies respiratoires. L'acide résinique contenu dans les baies épicées a un effet astringent et arrête de saigner en raison de la constriction de sang bateaux. Le poivre cubeb favorise l'activité digestive, en particulier après avoir mangé des repas riches en graisses et difficiles à digérer, en stimulant la salivation et la production de suc gastrique. Utilisé comme remède homéopathique, il aide les patients atteints de flatulence et une digestion perturbée. Pris 1 à 5 g de poudre ou d'extrait 3 fois par jour, il soulage les inconforts causés par syphilis lorsque le patient est déjà aux deuxième et troisième stades de la maladie. Cependant, cette application n'est plus réalisée aujourd'hui. Mâcher quelques grains entiers réduit stress et l'anxiété, favorise la vigilance, soulage maux de tête et le vertige (c'est pourquoi les baies sont appelées grains étourdis), et fournissent généralement de meilleures performances physiques et mentales. Fabriqué en décoction avec romarin, ils aident à soulager les crises d'épilepsie. Hildegard von Bingen a décrit l'effet stimulant de l'humeur du poivre cubeb dans son travail Physica. Il a même été prouvé scientifiquement: le remède favorise la libération du bonheur induisant endorphines et l'hormone la sérotonine, qui chasse rapidement la tristesse et Dépression. Dans la médecine traditionnelle indienne, l'effet aphrodisiaque du piment Kubeben était encore utilisé en plus. Dans ce pays, par conséquent, les céréales asiatiques étaient également proposées à la vente en tant que céréales de palefrenier.
