La poire Nashi est une alternative intéressante à la poire conventionnelle, tant en termes de clés ainsi que décomposition cellulaire. Originaire d'Asie, la poire nashi enrichit non seulement la corbeille de fruits, mais aussi divers plats de ce pays depuis plusieurs années. Grâce aux nombreux micronutriments qu'il contient, sa consommation a un effet positif sur divers domaines de décomposition cellulaire.
Voici ce que vous devez savoir sur la poire nashi.
Originaire d'Asie, la poire nashi enrichit non seulement la corbeille de fruits mais aussi divers plats de ce pays depuis plusieurs années. La poire Nashi est un fruit asiatique, qui a longtemps réussi à entrer dans les supermarchés allemands. Déjà depuis les années 60, il est disponible dans ce pays de manière sporadique, depuis les années 90, il s'est enfin imposé. Il est originaire du nord Chine, Le Japon et la Corée. Extérieurement, la poire Nashi ressemble à une pomme très légère, en interne, elle rappelle plus une poire croquante. Par conséquent, il est familièrement connu sous le nom de pomme poire. Contrairement aux rumeurs répandues, cependant, la poire Nashi n'est pas un croisement entre les deux types de fruits. En terme de clés, c'est une synthèse de pomme, de poire et de melon, et certaines variétés ressemblent également à des baies ou des roses. En fait, cependant, il appartient au genre poire. Le nom de poire Nashi (Pyrus pyrifolia) est en fait une duplication, car «Nashi» signifie déjà «poire» en japonais. La poire nashi pousse sur un arbre pouvant atteindre une hauteur de 15 mètres. La plus grande zone de culture des poires nashi se trouve au Japon. Environ 1200 variétés de fruits y sont connues. Il est désormais également cultivé en Europe, principalement en Italie et en France, mais aussi directement en Allemagne. Le meilleur moment pour récolter la poire nashi est en août et septembre. Peu de temps avant la cueillette, il doit avoir développé ce que l'on appelle des «joues mûres». Alors qu'à l'état naturel, elle n'atteint qu'un diamètre d'environ 2.5 cm, les variétés cultivées ont à peu près la taille d'une pomme moyenne et pèsent environ 200 grammes. Le comestible, jaunâtre à ocre peau est mince et peut être lisse ou rugueux, selon la variété. La chair de la poire nashi est presque blanche, a un goût sucré, parfois aussi légèrement acide et est agréablement juteuse lorsque le fruit est mûr. Lorsque le fruit est très mûr, la consistance de la chair peut devenir farineuse, mais cela ne met pas le clés désavantagées.
Importance pour la santé
La poire nashi est considérée comme très saine car elle en contient peu calories - environ autant qu'une pomme ou une poire - mais beaucoup de différents vitamines ainsi que minéraux. On dit que la poire nashi a de nombreux décomposition cellulaire-promoteurs d'effets. On dit d'abaisser cholestérol, stimulent la digestion et ont un léger effet anti-inflammatoire. On dit même qu'il soulage un gueule de bois après avoir trop bu alcool. Étant donné que la chair de la poire nashi est très juteuse, elle fournit également au corps une quantité relativement importante de liquide. Puisqu'il a également un léger effet déshydratant, c'est aussi un aliment intéressant pour de désintoxication et les cures de purification ainsi que pour les personnes un rein or vessie problèmes. L'abondant vitamine C supporte l' système immunitaire et assure une santé bateaux, calcium renforce os ainsi que potassium réglemente sang pression. Cependant, ce n'est pas la fin de la liste de ses vitamines ainsi que minéraux. Pour bénéficier de tous ses ingrédients précieux, la poire nashi doit être consommée crue si possible. Une fois cuits, certains des nutriments peuvent être perdus.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
100 grammes de poire nashi contiennent en moyenne:
- 32 kcal (134 kJ)
- Protéines 0g
- Glucides 8g
- Dont 8g de sucre
- 0g gras
- 2g fibre alimentaire
- 60% eau
Une poire nashi de taille moyenne pèse environ 200 grammes et a donc environ deux fois la valeur nutritionnelle des données pour 100 grammes. La poire Nashi contient beaucoup de vitamine C (environ 2 mg pour 100 g), la vitamine A, vitamines du groupe B, calcium, fonte, potassium, magnésium ainsi que phosphore.
Intolérances et allergies
La poire nashi peut être un aliment intéressant pour les fruits etallergie souffrants, en particulier ceux qui ont un allergie aux pommes ne réagit pas dans tous les cas avec les symptômes d'allergie à la consommation de la poire nashi et peut encore profiter du goût d'un fruit qui ressemble au moins à une pomme. Cependant, cela doit être testé avec soin. Habituellement, la consommation d'une poire nashi n'est pas recommandée aux personnes correspondantes. Malheureusement, la poire Nashi a la réputation d'être traitée avec des niveaux de pulvérisation supérieurs à la moyenne. De nombreuses personnes sont également sensibles aux résidus de pesticides, ce qui doit être pris en compte lors de l'alimentation.
Conseils d'achat et de cuisine
Les poires Nashi ont meilleur goût lorsqu'elles sont bien mûres. Après sa récolte, il passe jusqu'à six mois du froid stockage. Puisqu'il est également importé réfrigéré, il peut être stocké pendant environ deux semaines après l'achat - de préférence à température ambiante - et continuer à mûrir pendant cette période. À la maison, cependant, il ne doit plus être placé au réfrigérateur, car l'arôme peut souffrir du fait de l'alternance trop fréquente entre chaud et du froid. La poire nashi est disponible dans tous les rayons de fruits et légumes bien approvisionnés des grands supermarchés. Les discounters, cependant, en ont rarement dans leur assortiment. En termes de prix, la poire Nashi est généralement légèrement au-dessus du niveau des pommes ou des poires domestiques. La poire nashi étant très sensible à la pression, elle doit être transportée avec précaution. Souvent, lorsqu'il est acheté pour cette raison, il est recouvert d'un filet plus épais constitué d'une mousse ferme, destiné à protéger le fruit. En règle générale, la poire nashi est vendue à l'unité. Ainsi, pour la dégustation, un seul spécimen peut facilement entrer dans le panier. Pour de nombreuses personnes, la chair sucrée juteuse du fruit discret est une agréable surprise.
Conseils de préparation
La poire nashi est généralement appréciée crue et dans ce cas, elle est préparée comme une pomme ou une poire conventionnelle. Le noyau doit être enlevé avant de manger ou laissé comme avec une pomme. Cependant, la poire nashi est également étonnamment polyvalente: en tant qu'ingrédient inhabituel, elle est excellente pour les créations de desserts - par exemple, en compote, en salade de fruits ou en gâteau - mais enrichit également les plats salés tels que les salades colorées ou même les plats de gibier. Là, il est traité comme une poire conventionnelle et au cours de celui-ci généralement cuit à la vapeur. En combinaison avec du fromage bleu, il a aussi bon goût qu'avec des noisettes. La poire nashi a également bon goût avec un bon jambon, par exemple en apéritif ou doigt nourriture lors d'une fête.
