Bien sûr, causant des maladies germes peut gâcher les aliments et provoquer des infections gastro-intestinales massives - mais ce n'est qu'un aspect de l'histoire. Autre les bactéries sont utilisés dans la production alimentaire depuis des siècles, car ils sont nécessaires à la production et à la conservation du fromage, yaourt, mais aussi de la choucroute ou de la betterave. Pendant des années, de nombreux produits contenant de grandes quantités de lactobacilles ou des bifidobactéries ont été commercialisées sous le générique terme probiotiques. Ce sont principalement des yaourts, mais il existe maintenant aussi des saucisses et des fromages aux propriétés probiotiques.
Importance des probiotiques pour notre digestion
Les souches bactériennes survivent à l'attaque de estomac ainsi que bile des acides en grand nombre, atteignant ainsi le petit et le gros intestin, où ils peuvent déplacer d'autres espèces bactériennes qui ne sont pas si amicales pour nous - mais seulement si elles sont prises régulièrement. Probiotique les bactéries favoriser la digestion - en particulier en cas de lactose l'intolérance - et atténuer le cours de diarrhée. Pendant grossesse, ils semblent réduire le risque de développer chez le bébé névrodermite ou allergies. Effets positifs sur cholestérol niveaux et côlon cancer les risques sont également abordés.
Vivre ensemble avec ou sans bactéries?
Puisqu'un déséquilibre entre les micro-organismes rend les gens malades, on pourrait avoir l'idée de tout tuer. germes chez une personne pour contourner ce problème - malheureusement, les expériences animales ont montré que cette stérilité conduit même à une infection bénigne mortelle. Donc, la seule chose à faire est de prendre un cours moyen et de se réconcilier avec nos «colocataires»: prenez des mesures pour maintenir la flore normale qui vous protège, par exemple, aidez votre système digestif avec un supplément acide lactique les bactéries, et si possible, évitez les médicaments tels que antibiotiques ou massif désinfectants et les détergents qui perturbent le délicat système de diversité bactérienne.
