Le diagnostic d'un trouble du goût
Si un clés trouble est suspecté, une anamnèse détaillée doit être effectuée par le médecin, car des informations importantes sur une cause possible peuvent déjà être obtenues. antécédents médicaux et examen, la présence d'un clés le trouble doit être vérifié avec des tests. Vérification de clés: Notre capacité à goûter peut être vérifiée avec deux types de tests. D'une part, il y a les procédures de test dites subjectives, qui présupposent que le patient est apte et peut donner des informations sur ce qu'il a goûté, et d'autre part, il existe des procédures de test objectives, qui sont utilisées lorsque le patient lui-même / elle-même ne peut pas coopérer et ne peut donner aucune information, comme c'est le cas avec de jeunes enfants ou démence les patients.
Notre capacité à goûter peut être vérifiée au moyen de divers tests. Par exemple, il existe la méthode dite des trois gouttes, qui peut être utilisée pour déterminer le seuil à partir duquel on perçoit un certain goût. Pour ce faire, la personne touchée doit découvrir à partir de trois gouttes administrées, quelle goutte a le goût de quelque chose de spécifique et quel goût a cette goutte.
Si on ne goûte rien au début, la concentration de la substance aromatisante est augmentée jusqu'à ce que le goût soit perçu. Bien sûr, il existe également des tests qui vérifient si certaines saveurs peuvent être identifiées. A cet effet, les arômes sont administrés sous forme liquide (spray ou gouttes) ou solide (par exemple des gaufrettes) et on vérifie si les goûts peuvent être reconnus par le patient.
Il est également possible que le patient indique la force perçue d'un goût particulier. Il existe certaines échelles pour cela de faible à fort. Les volumes peuvent également être utilisés comme comparaison avec l'intensité perçue.
La dégustation peut également être contrôlée par d'autres méthodes et un trouble du goût peut ainsi être objectivé. L'une de ces méthodes vise à mesurer cerveau vagues après stimulation avec un agent aromatisant. C'est ce qu'on appelle l'électroencéphalogramme (EEG).
Une soi-disant électrogustométrie peut également fournir des informations sur un défaut nerveux. Ici, le seuil de perception électrique est déterminé des deux côtés du langue par stimulation avec des courants de l'ordre des microampères (μA). En électrogustométrie, il est toujours important de comparer les côtés du langue avec le côté sain, car le seuil de perception électrique varie fortement d'une personne à l'autre et ne peut donc pas être comparé entre les personnes. Les causes centrales d'un trouble du goût peuvent être détectées au moyen de l'imagerie par résonance magnétique (IRM) du crâne.
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