La capsaïcine est un alcaloïde des poivrons. La substance biologique est connue sous le nom d'assaisonnement alimentaire, mais est également utilisée en phytomédecine. L'irritation des récepteurs de chaleur est le principal effet capsaïcine.
Qu'est-ce que la capsaïcine?
La capsaïcine est un alcaloïde des poivrons. L'irritation des récepteurs de chaleur est le principal effet de la capsaïcine, comme les patchs thermiques. La capsaïcine est une substance naturelle présente dans le latin cloche poivre (Latin). Surtout les variétés connues sous le nom de piment contiennent de la capsaïcine en concentrations élevées. La capsaïcine est l'un des alcaloïdes, qui sont biogéniques alcalins (de type lessive) azote composés. Comme la plupart alcaloïdes, la capsaïcine est extrêmement liposoluble. alcaloïdes se trouvent dans presque toutes les plantes de morelle mais aussi dans d'autres plantes. Ils sont en partie connus pour être toxiques, mais à des doses médicales, ils sont également connus pour être médicinaux (exemples: la solanine de la pomme de terre, caféine or morphine). La capsaïcine dans les fruits de la cloche poivre fait partie du métabolisme secondaire de la plante. Cela signifie que bien que la capsaïcine ne soit pas vitale pour la plante, c'est un avantage dans la «lutte pour l'existence». L'effet épicé et cicatrisant des poivrons est essentiellement basé sur la capsaïcine.
Action pharmacologique
La capsaïcine irrite douleur récepteurs dans le peau et les muqueuses. Ces «nocicepteurs» sont des terminaisons des cellules nerveuses sensorielles qui enregistrent également la chaleur et la sensation de brûlant et les transmettre au cerveau. Là, surgit la perception de la chaleur bien connue, qui est donc fondamentalement une perception de chaleur. La perception n'est donc pas basée sur un stimulus de température, mais sur un effet biochimique. On peut donc parler d'une sorte de hallucination. (Analogue à ceci est l'effet de menthol dans le domaine de du froid la perception). Lorsque notre corps perçoit la chaleur ou la chaleur sous l'influence de la capsaïcine, une série de réactions défensives se produisent. Tout d'abord, les capillaires dans le peau et la membrane muqueuse dilatée (vasodilatation), entraînant une sang couler. Cela conduit à son tour à un développement physique, c'est-à-dire «réel», de la chaleur. Par la voie du contrôle nerveux et hormonal, le contact avec la capsaïcine entraîne une augmentation salive sécrétion et augmentation de la sécrétion de suc gastrique. De plus, l'organisme essaie de se défendre contre le développement supposé de la chaleur avec larmoiement et transpiration. En plus de ces effets directs sur l'organisme, la capsaïcine a également antibiotique Propriétés. Le meurtre des bactéries Pathogènes et les champignons sont déterminants pour l'effet désinfectant de la capsaïcine.
Application médicale et utilisation
La capsaïcine est incluse dans certains médicaments en raison de son réchauffement et circulation-améliorer les propriétés. Les patchs thermiques avec de la capsaïcine soulagent l'inconfort de sciatique or douleur causée par rhumatisme. Bien que la capsaïcine n'élimine pas les causes des conditions en question, elle procure un certain soulagement au patient. Dans le cas des musculaires douleurcependant, le pouvoir d'auto-guérison du tissu est renforcé par un apport amélioré de sécurité. Cela pourrait avoir un effet similaire dans le traitement de la fibromyalgie. Contre ce «syndrome de douleur mutliloculaire», l'utilisation de la capsaïcine est discutée. De plus, la capsaïcine est considérée comme un agent antiprurigineux. Cependant, le Mécanisme d'action n'est pas clair, tout comme l'effet causal de la capsaïcine sur psoriasis. À petites doses, la capsaïcine est utilisée dans onguents à opposer à douleur nerveuse, dans lequel l'effet n'est pas immédiat mais retardé de quelques jours. La capsaïcine est utilisée comme assaisonnement alimentaire pour stimuler l'appétit et comme aide digestive. L'utilisation de la capsaïcine comme interdiction dopage L'agent des sports équestres ne doit pas non plus passer inaperçu. le poivre les sprays connus pour leur légitime défense et leur défense contre les ravageurs contiennent également de la capsaïcine.
Risques et effets secondaires
La capsaïcine doit toujours être utilisée avec prudence et aux doses prescrites en raison de ses fortes propriétés irritantes. Sinon, désagréable peau des symptômes tels que des démangeaisons peuvent en résulter. La capsaïcine peut même provoquer une éruption cutanée accompagnée de cloques. Il est donc conseillé de toujours porter des gants jetables lors de l'application crèmes contenant de la capsaïcine. La capsaïcine ne doit être appliquée sur la zone cible que lorsqu'elle est utilisée à l'extérieur; les muqueuses sensibles en particulier doivent être protégées! Les nourrissons et les jeunes enfants ne doivent en aucun cas être traités par l'alcaloïde. épice) peut provoquer une détresse respiratoire et nausée. Par conséquent, les médecins urgentistes sont toujours présents aux concours des fanatiques du piment, qui sont critiqués à juste titre. Cela incite à la prudence nécessaire dans le traitement de la capsaïcine.
