Sucre métabolisme est le terme synonyme de métabolisme des glucides. Il comprend tous les processus de absorption, conversion, synthèse et utilisation de sucres simples et multiples dans l'organisme. Un trouble courant du métabolisme des glucides est connu sous le nom de diabète Mellitus.
Qu'est-ce que le métabolisme du sucre ?
La foie représente l'organe central du métabolisme des glucides, d'autant plus qu'il stocke le glycogène glucidique complexe comme réserve d'énergie. Sucre métabolisme concerne essentiellement tous les processus métaboliques dans lesquels glucides sont impliqués. Sa fonction la plus importante est de fournir de l'énergie à l'organisme. le foie est l'organe central du métabolisme des glucides, d'autant plus qu'il stocke le glycogène glucidique complexe comme réserve d'énergie. Les glucides sont absorbés sous forme de sucres simples (par ex. glucose), des sucres doubles (disaccharose) ou des sucres multiples (complexes glucides comme l'amidon) provenant des aliments et transformés par le corps. Sucre le métabolisme est principalement contrôlé par les deux hormones insuline ainsi que glucagon. Alors que insuline abaisse sang glucose niveaux, glucagon les augmente. La dégradation des glucides (glycolyse) constitue l'épine dorsale de l'ensemble du métabolisme. Ce processus produit pyruvate (sel d'acide pyruvique), qui joue un rôle central en tant que produit intermédiaire de nombreuses voies métaboliques. Si les glucides ne sont pas fournis par le régime, leur synthèse à partir de acides aminés se déroule dans le corps. Par conséquent, le corps humain n'est pas nécessairement dépendant des glucides dans le régime. Néanmoins, le métabolisme du sucre a lieu parce que glucose est constamment produit par cette voie métabolique.
Fonction et tâche
Le corps est alimenté en énergie par le métabolisme du sucre. Les principaux fournisseurs d'énergie sont les glucides contenus dans les aliments. Ils sont ici présents sous forme de sucres simples, de sucres doubles (les disaccharides) et des sucres multiples (polysaccharides, amidon). Des monosaccharides ainsi que les disaccharides sont immédiatement capables de fournir de l'énergie à l'organisme. Polysaccharides, cependant, doivent d'abord être décomposés en glucose avant d'être absorbés par l'intestin. Le glucose entre dans le sang et est transporté à travers le corps par le système circulatoire pour fournir de l'énergie aux organes. Le glucose est absorbé par les membranes cellulaires à l'aide de insuline. Si l' sang glucose concentration augmente en raison de l'apport de glucides, les cellules des îlots pancréatiques sont stimulées pour sécréter de l'insuline via divers mécanismes de régulation. L'insuline se lie ensuite à des récepteurs membranaires spéciaux dans les cellules du corps et rend les membranes perméables au glucose. Si moins d'énergie est nécessaire, l'insuline assure que l'excès de glucose est absorbé dans le foie, les muscles et les cellules graisseuses. Dans le foie et les muscles, les éléments constitutifs du glucose sont ensuite réassemblés en un polysaccharide (glycogène). Le glycogène est stocké et utilisé comme réserve d'énergie en cas de besoin. Dans les cellules adipeuses, le glucose est converti en graisse corporelle et stocké en tant que tel. Si la glycémie est trop basse, une autre hormone, glucagon, assure la formation ou la libération de glucose. Des taux de glycémie trop bas surviennent, par exemple, dans un état de faim, lorsque les besoins énergétiques sont élevés ou lorsque la production d'insuline est trop élevée. Le glucagon assure la dégradation du glycogène ou la conversion de acides aminés en glucose. Ainsi, l'interaction de l'insuline et du glucagon assure une glycémie équilibrée. En raison de la capacité du glucagon à former du glucose à partir de acides aminés, un apport en glucides via l'alimentation n'est pas absolument nécessaire chez l'homme. L'apport de base nécessaire en glucose est ainsi garanti dans tous les cas pour des organes importants tels que le cerveau. En plus du glucose, le métabolisme du sucre comprend également des sucres simples tels que fructose or galactose.
Maladies et affections
En relation avec le métabolisme du sucre, la maladie la plus importante est ce qu'on appelle diabète mellitus, également connu sous le nom de diabète. Diabète se caractérise par une glycémie excessivement élevée, qui est déjà supérieure à 126 mg/dl dans le jeûne Etat. Entre 100 et 126 mg/dl, un prédiabète est suspecté. La cause de l'hyperglycémie peut être l'absence, la carence ou l'efficacité réduite de l'insuline. Le diabète sucré n'est pas une maladie uniforme. Ainsi, le diabète peut initialement être divisé en deux types distincts :
de type I diabète sucré se caractérise par l'absence ou la carence en insuline. Cette forme de diabète est souvent congénitale ou acquise à un âge précoce. La cause de la carence en insuline peut être la destruction des îlots de Langerhans par une maladie auto-immune ou leur absence dès la naissance. Le patient est dépendant à vie administration d'insuline. Sinon, le sucre ne pourrait pas être utilisé. Type II diabète sucré était souvent appelé diabète de l'adulte parce qu'il survenait principalement à un âge avancé. Aujourd'hui, il se produit souvent dans enfance ou l'adolescence. La cause est acquise résistance à l'insuline en raison de pauvres régime, obésité, le manque d'exercice, tabagisme ou boire. Dans cette forme de la maladie, de l'insuline est produite, mais son efficacité diminue car de moins en moins de récepteurs d'insuline sont présents. En raison de l'augmentation résistance à l'insuline, le pancréas doit produire de plus en plus d'insuline sans que la glycémie ne chute de manière significative. Un cercle vicieux se forme qui peut conduire jusqu'à l'épuisement complet du pancréas. Si la glycémie est élevée en permanence, le sang bateaux et les terminaisons nerveuses sont endommagées à long terme. En conséquence, une grande variété de plaintes se produisent, telles que artériosclérose, troubles circulatoires dans les membres, les pieds diabétiques dus à dégâts nerveux, polyneuropathie, lésions oculaires jusqu'à cécité, et beaucoup plus. Aux premiers stades de la maladie, la glycémie peut être ramenée à la normale grâce à des changements de mode de vie. Cependant, lorsque les changements dégénératifs sont trop avancés, le diabète est souvent le point de départ de diverses maladies chroniques. Un régime pauvre en glucides et beaucoup d'exercice peuvent améliorer considérablement le métabolisme du sucre.
