La nutrition dans la maladie de Crohn

Introduction

Les patients atteints de La maladie de Crohn doivent accorder une attention particulière à leur régime pour plusieurs raisons. Premièrement, cette maladie entraîne une absorption insuffisante des nutriments dans l'intestin, ce qui signifie que malnutrition et une malabsorption peut se développer (malassimilation). Certaines personnes touchées évitent également certains aliments dont elles ressentent subjectivement une aggravation de leurs symptômes.

Ce comportement augmente la malnutrition encore plus. De plus, le corps est dans une phase aiguë dans un état caractérisé par une inflammation (fièvre, diarrhée, etc). Entre autres, cela se traduit par un besoin énergétique accru et une perturbation métabolisme du fer. En outre, certains des médicaments utilisés dans le traitement de La maladie de Crohn interviennent également dans le métabolisme énergétique. Par exemple, le fréquemment utilisé glucocorticoïdes conduire à un besoin accru de calcium, car ils peuvent autrement conduire à l'ostéoporose.

Thérapie nutritionnelle dans les différentes phases de la maladie

In La maladie de Crohn, la thérapie nutritionnelle exacte conseillée dépend de la phase dans laquelle se trouve le patient. En général, l'alcool et surtout nicotine devrait être évité. Les patients doivent prendre soin de manger plusieurs petits repas plutôt que quelques gros repas afin de ne pas exercer une pression excessive sur l'intestin.

De plus, les aliments doivent toujours être mangés lentement et bien mâchés. Une rechute de la maladie de Crohn dure généralement de 3 à 6 semaines. Pendant ce temps, il est particulièrement important de prêter attention à la nutrition.

Le corps perd beaucoup de liquides et de nutriments importants en raison d'une diarrhée sévère. Cependant, comme l'intestin est enflammé et particulièrement sensible pendant cette période, il est conseillé de regarder de plus près la régime pendant cette phase. Dans la phase inflammatoire, l'épisode aigu, vous devez donc manger un régime que dans la phase de rémission.

Cette dernière doit être considérée comme la phase de récupération. Pendant la phase aiguë, l'intestin muqueuse ne doit être touché que doucement par la nourriture. Il est donc conseillé d'avoir une alimentation facilement digestible.

Il est donc important de ne pas consommer trop de fibres alimentaires, les légumes crus et les céréales ne conviendraient donc pas. Ici vous pouvez voir un aperçu des recommandations nutritionnelles les plus importantes: Buvez beaucoup de liquides: eau plate, thé, avec des phases plus légères également spritzers de jus dilués Nutrition réduite en gras Pain blanc (mieux que le pain complet), pain gris, bouillie de blé ou de semoule , flocons de riz, nouilles blanches et riz, produits laitiers écrémés doux (yogourt, fromage blanc, fromage cottage), fruits égouttés (bananes, pommes, baies), soupes de bouillie, bouillon de légumes, soupes de pommes de terre ou de carottes, panais, courgettes, nourriture pour bébé , flocons d'avoine ou de millet, graines, fruits à coque, produits à base de soja Régime riche en protéines Poisson, viande, œufs De plus, la température de l'aliment doit être tiède. Les aliments épicés, tels que les aliments trop acides ou trop sucrés, doivent également être évités.

Cependant, dans le cas d'une phase inflammatoire très sévère, le régime précité peut également être contre-indiqué, car il n'est pas non plus toléré. Dans ce cas, une gorgée à haute teneur calorique est recommandée. Dans quelques cas graves, un apport alimentaire normal via l'intestin peut ne plus être possible, ce qui rend la nutrition artificielle (nutrition parentérale) nécessaire.

• Buvez beaucoup de liquide: eau plate, thé, et en cas de phases plus légères, également des spritzers de jus dilués
• Nutrition réduite en gras
• Pain blanc (meilleur que le pain complet), pain brun, bouillie de blé ou de semoule, flocons de riz, nouilles blanches et riz, produits laitiers écrémés doux (yogourt, caillé, fromage cottage), fruits égouttés (bananes, pommes, baies), soupes au gruau , bouillon de légumes, soupes de pommes de terre ou de carottes, panais, courgettes, aliments pour bébés, flocons d'avoine ou de millet, graines, noix, produits à base de soja
• Aliments riches en protéines: poisson, viande, œufs

Dans la phase de rémission, l'objectif principal est de fournir au corps tous les nutriments importants et vitamines et aussi sur la stimulation du péristaltisme intestinal grâce aux fibres alimentaires. Il est donc recommandé de manger des légumes, des fruits et des pommes de terre, par exemple, car ils contiennent de nombreux vitamines et les minéraux. Selon les circonstances, parfois suppléments à l'alimentation normale, comme le fer ou calcium comprimés, peuvent également être utiles.

Le soja et les produits complets devraient également être au menu en rémission. Si possible, les graisses animales (c'est-à-dire la viande maigre) et le sucre doivent être évités.Les autres aliments qui ne sont pas bien tolérés par de nombreux patients atteints de la maladie de Crohn sont les œufs, le lait, les bananes, la levure, le vin caféine. Cependant, il existe parfois des différences considérables entre ces aliments, c'est pourquoi le menu doit toujours être préparé individuellement.

Intolérances supplémentaires, telles que lactose l'intolérance, qui accompagne souvent la maladie de Crohn, doit bien entendu être prise en compte si elles sont présentes. Une alimentation adaptée à la maladie est une composante thérapeutique importante de la maladie de Crohn et peut optimiser le traitement médicamenteux. Si toutes les recommandations thérapeutiques sont suivies, espérance de vie dans la maladie de Crohn est à peine ou pas du tout limité.