Campylobacter est le nom donné à un genre bactérien appartenant à la division Proteobacteria et à la famille Campylobacteraceae. Le genre contient pathogène les bactéries en plus des espèces qui habitent l'intestin en tant que commensaux. Campylobacter jejuni et Campylobacter coli sont considérés comme les agents responsables de Entérite à Campylobacter.
Que sont les campylobacters?
Au sein de la division bactérienne Proteobacteria et de la classe Epsilonproteobacteria, la famille des Campylobacteraceae est répertoriée sous l'ordre des Campylobacterales. Campylobacter forme un genre bactérien de cette famille. Le nom du genre est dérivé du grec, où le nom signifie littéralement «bâton tordu». Ainsi, les espèces du genre Campylobacter sont en forme de bâtonnet les bactéries en forme de tire-bouchon, également connu sous le nom de spirilles. Le genre présente un comportement de coloration Gram négatif, est microaérophile ainsi que flagellé polaire. En 1963, le genre bactérien a été décrit par Sebald et Veron. Jusque-là, les espèces individuelles de Campylobacter étaient appelées vibrions microaérophiles. Ce n'est que dans les années 1960 qu'ils ne sont plus classés dans la famille des Vibrionaceae. La taille de la cellule du les bactéries varie de 0.2 à 0.8 sur 0.5 et cinq micromètres. Ils portent souvent un seul flagelle à une extrémité. Cependant, certains membres du genre sont également flagellés bipolaires et portent donc des flagelles aux deux extrémités. Cela leur permet de se déplacer activement. En culture, certaines bactéries du genre passent de la forme du tire-bouchon à la forme du coccus. De nombreuses espèces de Campylobacter possèdent une catalase et une oxydase. Ceux des espèces Campylobacter sputorum, concisus, mucosalis et helveticus ne possèdent pas de catalase. Médicalement, l'espèce Campylobacter fœtus subsp. fœtus, coli, jejun subsp. jejuni ont la plus haute pertinence.
Occurrence, distribution et caractéristiques
L'organotrophie fait référence à la demande d'agents réducteurs à partir de la matière organique qui fournit de l'énergie Réactions redox dans l' le métabolisme énergétique des organismes chimiotrophes. En chimiotrophie, la demande énergétique d'un organisme vivant organotrophe est satisfaite par des conversions métaboliques exergoniques. Les espèces du genre bactérien Campylobacter sont toutes des chimio-organotrophes. Ce sont de soi-disant respirateurs de nitrate. En conséquence, ils opèrent un oxydant le métabolisme énergétique en utilisant du nitrate comme oxydant. En respiration aérobie, oxygène est utilisé à la place du nitrate. En utilisant du nitrate, le genre Campylobacter ne dépend pas de l'O2. Les acides aminés et des intermédiaires individuels du cycle de l'acide tricarboxylique, qui peuvent être oxydés par le nitrate, sont utilisés comme donneurs d'électrons. Aussi peu que oxygène, le genre Campylobacter n'utilise pas glucides pour son métabolisme. Pour cette raison, les espèces individuelles du genre sont considérées comme microaérophiles. En d'autres termes, ce sont des microorganismes aérobies qui grow idéalement dans une basse oxygène concentration dans l'environnement de croissance. Des concentrations d'oxygène inférieures à 20 pour cent sont considérées comme optimales. Des espèces telles que Campylobacter jejuni vivent en buvant d'eau ou de la nourriture, entre autres. La plupart des espèces tolèrent les basses températures mais meurent à des températures plus élevées. Pour cette raison, cuisine la viande à travers peut les tuer, par exemple. Un environnement idéal pour l'espèce est l'intestin des organismes vivants. Certaines espèces de Campylobacter se présentent sous forme de commensaux dans les intestins des chats, des chiens, des bovins et également des humains. Ces espèces ne provoquent pas de maladie. Ils ne nuisent pas plus à l'hôte qu'ils ne lui en profitent. D'autres espèces du genre sont pathogènes et peuvent donc être l'agent causal de diverses maladies. La zoonose est présente dans le genre. Cela signifie que les bactéries peuvent être transmises des humains aux animaux et dans la direction opposée. Pour cette raison, un contact étroit avec des animaux contaminés est une source possible d'infection. De plus, le Pathogènes sont souvent présents dans les aliments d'origine animale, en particulier les vaches crues lait, viande crue et crue des noisettes. D'une personne à l'autre, les bactéries du genre Campylobacter se transmettent généralement sous forme d'infection par frottis. Cela signifie que la bactérie peut être transmise simplement en touchant une personne contaminée.
Maladies et symptômes
Campylobacter jejuni et Campylobacter coli sont parmi les plus connus et les plus importants Pathogènes du genre Campylobacter. Les deux espèces bactériennes sont principalement associées aux maladies diarrhéiques. Entérite à Campylobacter, qui correspond à des bactéries gastro-entérite. Après salmonelle gastro-entérite, cette forme d'entérite est la deuxième forme la plus courante de maladie diarrhéique infectieuse en Allemagne. La période de pointe de l'occurrence est l'été. Les bactéries du genre Campylobacter étant répandues chez les animaux, l'infection se produit généralement par contact avec des aliments d'origine animale contaminés. Les causes les plus courantes d'infection sont la consommation de matières premières lait et la volaille contaminée. La période d'incubation de l'infection peut aller jusqu'à cinq jours. Après cela, des symptômes relativement non spécifiques se développent, principalement caractérisés par mal de tête ainsi que douleur dans les membres ainsi que fièvre et l'épuisement. Ces premiers symptômes sont suivis d'une forme sévère de diarrhée. C'est souvent sanglant diarrhée, qui peuvent être associés à des coliques douleurL’ diarrhée peut durer jusqu'à dix jours. Une petite proportion de patients atteints développent une réaction arthrite semaines plus tard, qui se manifeste par des arthralgies (douleurs articulaires). Entérite à Campylobacter a également été discuté comme un déclencheur possible de la maladie du syndrome de Guillain-Barré dans certains cas rares. Il s'agit d'une polynévrite du périphérique nerfs et les racines nerveuses spinales. La cause de son apparition n'a pas encore été déterminée de manière définitive. Une connexion avec Campylobacter est envisageable. Cependant, la survenue apparemment liée de l'entérite et du syndrome ne décrit pas nécessairement une relation causale mais peut être due à l'affaiblissement général des patients après une entérite.
