Les différents régimes
Dans ce qui suit, deux régimes différents sont présentés, qui peuvent être utilisés en cas de insuffisance rénale (échec niral).
- Pommes de terre-oeufs-régime
- Régime suédois
Le régime pomme de terre-œuf (KED)
selon Kluthe et Quirin (protéine-sélective régime) Il s'agit d'un régime pauvre en protéines et sélectif aux protéines (seules certaines protéines de certains aliments sont autorisées), dans lequel la salubrité de la protéine est obtenue par des mélanges de protéines. Les protéines ou les mélanges de protéines sont considérés comme sains s'ils contiennent tous les acides aminés essentiels en quantités suffisantes. Plus la quantité de protéines à ajouter pour atteindre cet objectif est faible, plus la valence est élevée.
Un mélange de pommes de terre et d'œufs dans un rapport de 3: 2 a la valeur biologique la plus élevée. D'autres mélanges de protéines favorables sont le lait et le blé (3: 1) ou les haricots et les œufs (1: 1). Ces mélanges de protéines doivent être considérés comme les principaux vecteurs des acides aminés essentiels et doivent représenter la moitié de l'apport quotidien en protéines alimentaires.
Selon le stade de insuffisance rénale chronique, la pomme de terre et l'oeuf régime peut être prescrit avec 25 à 30 g de protéines par jour ou 40 à 45 g par jour. La prescription diététique dépend de La créatinine ainsi que urée niveaux dans le sérum. Avec La créatinine 3-6 mg / dl et urée 100 à 150 mg / dl, la pomme de terre et l'oeuf régime est prescrit avec 40 à 45 g de protéines par jour.
Avec La créatinine de> 6 mg et urée > 150 mg / dl, pas plus de 25 à 30 g de protéines peuvent être consommés quotidiennement. Cela correspond à un apport en protéines de 0.4 ou 0.6 g par kg de poids corporel. Principe du régime: Réduire l'apport en protéines et fournir 50% sous forme de mélanges de protéines, principalement un mélange de pommes de terre et d'œufs.
Le régime des pommes de terre et des œufs n'offre pas beaucoup de variété en termes de choix diététiques en raison de sa concentration sur certains mélanges alimentaires (principalement la pomme de terre et l'œuf comme fournisseurs de protéines). Recettes et plans quotidiens pour le Pommes de terre-oeufs-régime peuvent être trouvés dans le livre de Kluthe et Quirin, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke. Ici vous pouvez voir un exemple de Pommes de terre-oeufs-régime.
- Fourniture suffisante calories. 35 à 37 kcal par kg de poids corporel.
- Utilisation d'huiles végétales de haute qualité
- Prise de soluble dans l'eau vitamines, minéraux et oligo-éléments selon prescription médicale.
- 5 à 6 repas par jour
- Selon la gravité des symptômes, ce régime peut être prescrit: faible en sodium (1200 mg de sodium par jour, équivalent à 3 g de sel de table) faible en potassium (1600 à 2000 mg de potassium par jour) ou strictement pauvre en potassium ( <800 mg de potassium par jour)
- Fluide équilibre selon la règle de base: quantité d'urine excrétée la veille plus 500 ml.
- Un régime de pommes de terre et d'œufs peut également être préparé pour les diabétiques selon la prescription d'un médecin.
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