La plupart des Allemands optent pour leur tasse de café chaque jour - après tout, 166 litres ont été bu par habitant en Allemagne en 2019. Dans une petite tasse de café avec 150 millilitres, il y a 80 milligrammes de caféine. Si nous apprécions la boisson chaude avec modération, café a des effets extrêmement positifs. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, le café s'est lentement mais sûrement établi en Europe. Au début, le café était bu au petit-déjeuner, puis de plus en plus aux autres repas. La popularité du café est principalement due à son effet stimulant. Cet effet du café peut être attribué essentiellement à la caféine il contient.
Teneur en caféine et calories dans le café
Un grain de café contient entre 0.8 et 4 pour cent caféine, selon la variété. Cependant, la teneur en caféine du café est également déterminée par la durée pendant laquelle d'eau est en contact avec le poudre. Dans la quantité habituelle - pas plus de quatre tasses de 200 millilitres par jour - il n'y a pas décomposition cellulaire risque associé à la consommation de café. En général, on peut dire que le café stimule tout le métabolisme. De plus, il augmente la consommation de calories, mais avec zéro calories ce n'est pas un problème pour la figure. La condition préalable à l'absence de calories dans le café, c'est bien sûr qu'il est bu noir.
Le café est-il sain?
Le grain de café a un effet étonnant sur notre matière grise: Le cerveau sang le débit est augmenté - et donc le concentration. La vitesse de réaction et la réceptivité de notre cerveau augmenter également. Le café est un «réveil» - après une tasse de café, nous sommes plus attentifs et concentrés qu'auparavant. Le café nous rend plus créatifs, plus intelligents et plus persistants, mais cela ne signifie pas nécessairement qu'il nous prive de sommeil. Ainsi, certaines personnes deviennent alertes après deux tasses en fin d'après-midi, tandis que d'autres une seule tasse les rend somnolentes. Cet effet du café est causé par la caféine qu'il contient. Cela restreint la sang bateaux, qui augmente brièvement tension artérielle et accélère la circulation sanguine. En conséquence, les cellules sont fournies avec plus oxygène et sont plus actifs. La caféine affecte également notre centre respiratoire - Respiration est accélérée et bronchique bateaux sont dilatés. La caféine a également un effet diurétique et conduit à une augmentation de la miction (effet diurétique). Si le café est consommé en quantités normales, cet effet n'est pas nocif. Néanmoins, selon des études récentes, le cerveau peut s'habituer à une consommation régulière de caféine, et cela peut conduire aux symptômes de sevrage si le café n'est pas consommé. Ceux-ci inclus sensation de fatigue, maux de tête et l'irritabilité.
À qui profite le café?
Le café met de l'ambiance, favorise la bonne humeur et…
- Les aînés bénéficient d'un meilleur cerveau circulation et pour cette raison peut souvent s'endormir mieux avec une tasse de café le soir.
- La caféine a un effet vasodilatateur, c'est pourquoi elle est également utilisée en pharmacie: contre mal de tête, asthme, Cœur échec ou morphine l'ivresse.
- Ceux qui aiment boire du café et s'inquiètent de leur cholestérol les niveaux doivent savoir que cela dépend de la façon dont vous préparez le café. La consommation de café filtré reste sans influence sur sang niveaux de lipides. Seulement dans les variantes non filtrées (par exemple, l'espresso), des substances pénètrent dans le corps qui affectent cholestérol les niveaux.
- Des études récentes montrent que la consommation régulière de café réduit le risque de calculs biliaires jusqu'à 23 pour cent. Cela était vrai pour les participants à l'étude qui, autrement, ne consommaient pas de café.
- L'acide chlorogénique présent dans le café peut empêcher côlon ainsi que foie cancer.
- Le café peut également être une «aide digestive». Un café ou un expresso après un repas stimule acide gastrique production et bile sécrétion -estomac et les intestins recommencent.
- On sait que la caféine peut améliorer endurance performances lors d'activités sportives. L'effet «réveil» et la stimulation de la respiration par les ingrédients du café sont utiles pour les sportifs. Cependant, si la dégradation des graisses conduit à une augmentation la combustion des graisses n'est toujours pas clair. Les boissons contenant de la caféine doivent être bues avant l'exercice, mais ne conviennent pas comme substitut de liquide après l'exercice.
À quelle vitesse le café fonctionne-t-il?
L'effet stimulant déploie le café environ 30 à 45 minutes après l'avoir bu. L'effet du café est ainsi différent pour chaque personne, d'une part, il est influencé par la présence de soi-disant adénosine récepteurs auxquels la caféine se lie. Deuxièmement, le corps décompose la caféine à des taux différents. L'âge et le poids peuvent également jouer un rôle. Selon une étude américaine, le meilleur effet est obtenu en prenant de la caféine à petites doses tout au long de la journée plutôt que dans une grande tasse le matin, car cela maintient le niveau de la neurotransmetteur adénosine à un niveau en permanence plus bas. Adénosine est produit dans le corps tout au long de la journée, augmentant le besoin de sommeil du corps.
Café: effet malsain quand…
La caféine a également des effets négatifs, mais uniquement à des doses plus élevées. Si l'on a trop bu de café, il s'agit de tremblements, de palpitations, hypertension et éventuellement des crises d'angoisse. Les personnes extrêmement sensibles aux effets de la caféine souffrent alors de insomnie, estomac problèmes ou les symptômes mentionnés ci-dessus. De plus, les effets négatifs suivants du café sont possibles:
- Le café est un «relaxant d'acide», ce qui signifie qu'il stimule la production de sucs gastriques. Alors qui a un sensible estomac ou est déjà malade à l'estomac, devrait limiter sa consommation de café à deux tasses par jour.
- Au fil du temps, les cellules nerveuses s'habituent à la caféine présente. Si la consommation de café est soudainement arrêtée complètement, maux de tête peuvent s'installer. Mais ils disparaissent après quelques jours.
- Le café ne devrait être apprécié que dans une faible mesure par les mères qui allaitent ou les femmes enceintes. Une tasse de café par jour pendant grossesse, cependant, ne nuit pas à l'enfant à naître.
- Ceux qui ont du sérieux Cœur problèmes devraient discuter de leur consommation de café avec leur médecin.
