Quel est le régime cétogène?
Le cétogène régime est une forme de nutrition à faible teneur en glucides. La cétose signifie le métabolisme de la faim, cétogène décrit en conséquence un état métabolique du corps dans lequel on n'en consomme que quelques-uns glucides. Dans le cétogène régime, le régime alimentaire se compose principalement d'aliments riches en graisses et extrêmement faibles en glucides.
Non calories doivent être comptés, mais seuls les aliments autorisés peuvent être consommés. Malgré la teneur élevée en matières grasses pendant la régime, il existe des études qui décrivent une efficacité plus élevée qu'avec les régimes faibles en gras qui reposent sur un apport élevé en protéines, comme les régimes classiques à faible teneur en glucides. On dit qu'un régime cétogène a un effet positif sur épilepsie, maladies tumorales, la sclérose en plaques (MS), la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer. Le régime cétogène fait partie du traitement de épilepsie chez de nombreux enfants depuis plus de 80 ans.
Procédure du régime cétogène
Le régime cétogène prévoit que les besoins énergétiques quotidiens sont composés de 60% de matières grasses, 35% de protéines et seulement 5% glucides. En conséquence, la plupart des aliments contenant glucides sont tabous. Les interdits sont: On ne peut consommer que moins de 50 grammes de glucides par jour avec de la nourriture.
Sont autorisés: Une routine quotidienne cétogène peut être organisée de telle sorte que pour le petit-déjeuner, il y ait un avocat avec des œufs ou des baies avec du lait de soja. Les collations appropriées sont le jambon avec du fromage à la crème ou des poivrons remplis de caillé. Pour le déjeuner, vous pouvez avoir un hamburger sans pain avec du bœuf haché, des tomates, des cornichons, des oignons, de la salade et du fromage et pour le dîner, vous pouvez avoir des champignons farcis avec ail, gorgonzola et oignons. Dans le régime cétogène, vous pouvez combiner les aliments autorisés à votre guise et manger à votre faim.
- Céréales comme les pâtes, le riz et le muesli
- Légumineuses comme les pois chiches, les haricots et les pommes de terre
- Bonbons, boissons gazeuses et la plupart des fruits (exception: par exemple baies)
- Graisses malsaines comme l'huile végétale ou la mayonnaise transformées industriellement
- Plats préparés, produits diététiques sans sucre ou faibles en gras et alcool
- Des graisses saines issues de bonnes huiles
- Poisson et viande
- Avocat, légumes et champignons
- Baies et noix
- Lait de soja, œufs et fromage
