Liste et fonction des vitamines
Le corps dépend de l'apport quotidien de vitamines avec la nourriture. Les vitamines et leurs précurseurs (provitamines) sont donc des composants alimentaires essentiels. Contrairement aux macronutriments (nutriments), les vitamines ne servent pas de matériaux de construction ou de fournisseurs d'énergie, mais effectuent essentiellement des tâches enzymatiques (catalytiques) et de contrôle dans de nombreux processus du corps humain. . En fonction de leur solubilité, les vitamines sont… Liste et fonction des vitamines