Vitamine et minéral suppléments sont recommandés dans de nombreux cas. Sel de table iodé et oméga-3 Les acides gras pour tous ceux qui ne consomment pas de poisson plusieurs fois par semaine, fonte ainsi que l'acide folique in grossesse, vitamine C et zinc en prophylaxie contre le rhume, le zinc pour les seniors et les préparations multivitamines dans le cas d'une composition alimentaire généralement défavorable: dans tous ces cas, supplémentation en nutriments en plus du quotidien régime est logique, dit Birgit Junghans, Diplom Oecotrophologin de l'Institut allemand de Médecine nutritionnelle et diététique (DIET) à Bad Aachen.
Souvent, un approvisionnement insuffisant en certains minéraux
La discussion sur le sens et la nécessité de l'alimentation suppléments tel que vitamine et les préparations minérales induisent une incertitude de la part du consommateur et du patient dont le médecin conseille un tel produit. D'une part, il y a les représentants de alimentation saine qui rejettent avec véhémence ces produits comme superflus et rémunérateurs. De l'autre côté se trouvent les gens dont régime se compose principalement de fast food, des aliments riches en matières grasses et peu d'ingrédients végétaux frais, et qui essaient de compenser leurs grosses carences nutritionnelles avec une série de pilules et de poudres. Cette approche polarisante néglige le fait que l'Allemagne est souvent déficiente en certains minéraux, ainsi que le fait que diverses circonstances de la vie rendent un apport alimentaire adéquat très difficile, a déclaré Junghans.
Apport sous forme de suppléments vitaminiques ou minéraux souvent utiles
Dans de nombreux cas, un approvisionnement sous forme de préparations vitaminées ou minérales a du sens et, dans certains cas, est même absolument nécessaire. Dans l'ensemble, l'apport de minéraux ainsi que oligo-éléments a diminué au cours des dernières décennies en raison de l'augmentation de la consommation d'aliments transformés industriellement dans les pays occidentaux industrialisés. Ici, seulement 15% de l'énergie alimentaire provient d'aliments sous forme non modifiée, qui ont leur contenu minéral naturel. 40 pour cent de l'énergie alimentaire provient des graisses et de l'huile, 20 pour cent du saccharose, 10 pour cent de alcool et 15 pour cent de farine blanche. Il est parfaitement possible de couvrir l'ensemble de ses besoins en vitamines et minéraux avec une composition optimale régime, A déclaré Junghans, mais les chiffres ci-dessus montrent qu'il s'agit toujours d'un objectif ambitieux que la majorité de la population est loin d'atteindre. Une alimentation équilibrée qui couvre l'ensemble du besoin n'est pas facile à réaliser et nécessite une bonne connaissance des aliments et de leurs ingrédients, ainsi que des quantités dont l'organisme humain a besoin au quotidien.
Besoins accrus dans les groupes à risque
La situation est compliquée par le fait que même si un régime pauvre en viande conduit à une réduction souhaitable des saturés défavorables Les acides gras, cela signifie également une réduction indésirable fonte admission. Les végétariens ont souvent un poids corporel plus sain, l'apport en fibres est adéquat, vitamine C l'offre est bonne, mais B vitamines, zinc ainsi que fonte font souvent défaut. Dans diverses situations, telles que grossesse ou l'allaitement, le besoin de certains nutriments est considérablement augmenté et un approvisionnement adéquat n'est pas possible. Ceux-ci inclus l'acide folique et le fer en particulier. De même, les personnes âgées ont souvent un besoin accru de certains nutriments, mais cela est compensé par une diminution de l'appétit et un besoin énergétique moindre en raison d'une activité physique moindre.
Raisons d'une alimentation déséquilibrée dans la vie de tous les jours
Une nutrition optimale n'est pas toujours garantie au quotidien. Les raisons peuvent inclure:
- Manque de temps
- Manque de connaissances sur la nourriture et ses ingrédients.
- Aversion personnelle pour certains aliments comme le poisson.
- Nourriture de cantine, nourriture dans les écoles ou les jardins d'enfants
- Chez les personnes âgées, difficultés à mâcher ou limitées par une faiblesse physique des options d'achat et de préparation.
- Chez les enfants, préférence pour peu de plats, rejet des fruits et légumes.
Quantités maximales recommandées pour les compléments alimentaires
Aussi utile que diététique suppléments peut être dans certains cas, il faut toujours garder à l'esprit que vitamines ainsi que minéraux peut aussi avoir des effets négatifs décomposition cellulaire conséquences en cas de prise en excès sur une longue période, c'est pourquoi l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR) a émis des recommandations sur les montants maximaux pour vitamines et minéraux dans compléments alimentaires cela ne doit pas être dépassé.
Conclusion: compléments alimentaires utiles dans certains cas
Les meilleures résolutions et intentions ne sont pas d'une grande utilité si elles ne peuvent être mises en œuvre dans la réalité. Ici, compléments alimentaires peut bien avoir leur justification et en tant que complément combler les lacunes qui s'ouvrent dans l'alimentation quotidienne. Cependant, ils ne doivent pas être interprétés à tort comme un alibi pour un régime alimentaire insouciant, prévient Junghans.
