Symptômes associés
En général, les symptômes sont très peu spécifiques, surtout au début d'un carence en fer, c'est pourquoi le diagnostic n'est souvent pas posé immédiatement. Un manifeste carence en fer conduit à une goutte dans le rouge sang hémoglobine pigmentaire. La peau et les muqueuses semblent pâles.
Hémoglobine est responsable du transport de l'oxygène dans le sang. Si la teneur en oxygène diminue, cela entraîne une augmentation fatigue et manque de concentration. Les symptômes augmentent, surtout en cas de stress physique, lorsque plus d'oxygène est nécessaire.
Ici, des vertiges et maux de tête en raison de carence en fer se produisent souvent et, dans les cas graves, même la détresse respiratoire, a augmenté Cœur taux (tachycardie) et évanouissements (syncope). Un autre symptôme non spécifique est augmenté la chute des cheveux. Le fer est un composant de divers enzymes, qui sont importants pour le métabolisme de de gamme, entre autres. le de gamme devient cassant et fragile. Une digestion perturbée, perte d'appétit et constipation peut également indiquer une carence en fer.
Traitement de la carence en fer chez les végétariens
Le traitement dépend fortement de la gravité de la carence en fer. Au début d'une carence en fer, lorsque les symptômes ne sont pas encore très prononcés et que le ferritine le niveau n'est que légèrement inférieur, un changement de régime peut suffire à remédier à la carence en fer à long terme. Les végétariens peuvent manger des aliments tels que les légumineuses (pois, haricots, lentilles), les céréales (en particulier le son de blé et L'avoine), les noix et les grains ou les fruits tels que les abricots secs.
Si la carence est déjà plus avancée, le traitement par simple changement de régime est souvent très long et peu prometteur. Ici, diététique suppléments peut être utilisé. Produits à base de plantes comme les herbes sang ou des préparations de fer sous forme de comprimés ou de capsules peuvent être prises.
Cependant, la durée du traitement ici prend également plusieurs mois. Dans les cas très graves, avec des symptômes prononcés, le fer peut être administré par le médecin sous forme de perfusions.C'est le moyen le plus rapide de remplir les réservoirs de fer. Seule une petite quantité de fer est absorbée quotidiennement par les intestins.
Si le fer est administré directement par le veine, il est directement disponible pour le corps. le régime car la carence en fer doit avant tout être équilibrée, c'est-à-dire que différentes sources de fer doivent être utilisées. Les végétariens peuvent choisir parmi une variété d'aliments différents, tels que les légumineuses comme les lentilles et les haricots.
Les noix, les grains et les céréales comme le blé et le seigle sont également une bonne source. De plus, beaucoup de fruits et légumes doivent être consommés. Les abricots secs, les mangues, les épinards, les autres légumes à feuilles, les carottes et la betterave méritent d'être mentionnés.
Bien que la viande contienne en moyenne plus de fer et soit mieux absorbée par l'organisme, un végétarien équilibré régime peut couvrir les besoins quotidiens. La vitamine C (jus d'orange et de citron) peut être prise avec les repas pour favoriser l'absorption du fer. Le café, le thé noir ou le cola ne doivent pas être consommés avec les repas, car l'absorption du fer est inhibée.
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