Marjolaine est un peu du froid-herbe vivace sensible de la famille des labiés. Il est souvent confondu avec l'origan au goût plus piquant en raison du générique nom Origanum.
Présence et culture de la marjolaine
Les Grecs de l'Antiquité étaient déjà vénérés marjolaine et tisser des couronnes et des guirlandes de marjolaine pour les mariés ou les cérémonies funéraires. Marjolaine pousse dans un buisson dressé et compact avec une pousse principale ligneuse d'environ 20 à 40 cm de hauteur. Les feuilles sont oblongues-ovales, d'un vert doux et terne avec une odeur sucrée et épicée. Les fleurs sont petites, blanchâtres ou violettes, disposées en grappes. La marjolaine est originaire d'Europe du Sud, d'Afrique du Nord et d'Asie Mineure. Il est maintenant cultivé dans toute l'Europe et la région méditerranéenne, ainsi qu'en Afrique du Nord et du Sud. Les Grecs de l'Antiquité vénéraient déjà la marjolaine et tissaient des couronnes et des guirlandes de marjolaine pour les mariés ou les cérémonies funéraires. On croyait qu'Aphrodite, la déesse de l'amour, avait créé la marjolaine comme un doux symbole de bonheur. Actuellement, l'Égypte est en train de devenir la plus grande zone de culture de la marjolaine.
Utilisation et application
Dans ses nombreuses préparations sous forme d'huile essentielle, sous forme de feuilles fraîches ou séchées, et sous forme de poudre, la marjolaine a de nombreux usages. En tant qu'assaisonnement, il est couramment utilisé pour rehausser la saveur des soupes, des sauces, des salades et des plats de viande. Dans produits de beauté, la marjolaine est utilisée dans peau crèmes, corps des lotions, du gel à raser ou des savons. L'herbe a une teneur en huile allant jusqu'à 3.5%, selon le climat, la saison et le sol, et est la plus élevée peu de temps après le début de la floraison. Dans aromathérapie, on dit que l'huile a un effet réchauffant, calmant et réparateur. L'huile essentielle de marjolaine est obtenue par distillation à la vapeur et possède à la fois des propriétés antimicrobiennes et nématicides (éliminant les vers). Les composants chimiques-aromatiques sont à peu près les mêmes que ceux de camphre ainsi que pin. Les feuilles peuvent être séchées ou congelées pour un usage culinaire, et la marjolaine conserve son parfum après séchage mieux que toute autre plante. La marjolaine séchée est très importante dans la transformation industrielle des aliments et est utilisée avec thym in épice mélanges pour faire des saucisses. Outre la teneur en protéines plutôt élevée de 14.3%, les feuilles contiennent tanins, flavonoïdes, acide ascorbique et glycosides. Dix grammes d'herbe fraîche couvrent 20% des besoins quotidiens en calcium, 46% de l'exigence de fonte ainsi que 16% des requis la vitamine A. Pour la préparation industrielle, les feuilles sont soit brièvement immergées dans l'ébullition d'eau, exposé à la vapeur ou blanchi avec un rayonnement micro-ondes. Les pointes de fleurs séchées sont utilisées pour les sachets ou les pot-pourris et sont un insectifuge efficace, tandis que les graines aromatiques sont ajoutées à la confiserie ou aux confitures. Oléorésines (arômes) filtrés de l'huile sont utilisés comme additifs dans les aliments et les boissons.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
La marjolaine a des usages médicinaux depuis les temps anciens. Les Grecs l'utilisaient déjà largement comme remède contre narcotique des poisons, crampes et l'hydropisie. Au fil des ans, la marjolaine s'est avérée être un ingrédient actif facilitant la digestion. Le thé à la marjolaine améliore divers des problèmes digestifs comme perte d'appétit, foie problèmes, calculs biliaires, flatulence ainsi que estomac crampes. C'est également un remède fiable pour traiter le rhume et la grippe chez les nourrissons et les jeunes enfants pour soulager la sécheresse tousser, muqueuses enflées et mal d'oreille. La pommade à la marjolaine est tout à fait célèbre, qui est étalée sous le nez et est très facile à faire pour un usage domestique. L'huile extraite s'est également avérée très efficace pour traiter les entorses et les ecchymoses. Les feuilles séchées peuvent également être utilisées à l'extérieur, farcies dans des sachets, comme compresses chaudes pour les gonflements douloureux et rhumatisme, et pour les coliques ou maux de tête. En médecine à domicile, vapeur SOLUTIONS sont utilisés pour nettoyer les sinus et soulager laryngite. Quelques gouttes d'huile arrosées sur du coton absorbant et placées au creux d'une dent douloureuse soulagent souvent douleur. Puisque la marjolaine a un effet spécial sur les organes sexuels féminins et système nerveux, il est utilisé en gynécologie comme thé pour soulager symptômes de la ménopause, traiter sautes d'humeur associé à menstruationou promouvoir lait écoulement. homéopathie, Les puissances D4 ou D6 d'Origanum Majorana sont utilisées pour renforcer la sexualité féminine.
