Non-les acides aminés essentiels sont des éléments constitutifs de protéines que le corps peut produire seul. Leur taux de synthèse dépend uniquement de l'apport en macronutriments.
Les acides aminés non essentiels comprennent:
- alanine
- Acide aspartique (= aspartate)
- Acide glutamique (= glutamate)
- sérine
Si le corps manque d'un acide aminé ou d'un agent endogène formé à partir de celui-ci, comme une hormone, n'est plus suffisamment produit, des fonctions corporelles importantes ne sont plus assurées de manière optimale.
Dans d'autres publications, le acides aminés asperge, glutamine, la glycine et la proline sont également spécifiées comme non essentielles.
