Nourriture inappropriée | Aliments et cholestérol

Nourriture inadaptée

Les produits de ce groupe sont riches en graisses et en acides gras saturés. La Cholesteringehalt est également trop élevée dans la plupart des produits. Par conséquent, la consommation évite ou limite drastiquement.

Matières grasses comestibles Viande Poisson Lait et produits laitiers Œufs Produits céréaliers Pommes de terre Confiserie Boissons Épices et sauces

• Beurre, beurre clarifié, saindoux, graisse de noix de coco, graisse de palmiste, graisses avec des huiles chimiquement durcies comme certaines margarines et graisses de friture.
• Généralement viande grasse, oie, canard. Bacon, viande hachée, abats, toutes sortes de saucisses riches en matières grasses (saucisse à tartiner, saucisse de viande, boudin noir, etc.)
• Anguille, caviar et tous les poissons riches en matières grasses sauf le hareng, le saumon, le maquereau et le thon d'eau froide.
• Tous les produits laitiers gras comme le lait entier, la crème, la crème fraîche. Crème sure, fromage blanc à la crème, yaourt à la crème et tous types de fromages avec une teneur en matière grasse supérieure à 30% sur matière sèche.
• Pas plus de 3 œufs par semaine
• Pains gras (quelques toasts et baguettes), croissants, pâtes aux oeufs.
• Tous les produits de boulangerie disponibles dans le commerce tels que les gâteaux, les morceaux de café avec de la farine blanche, une teneur élevée en matières grasses et beaucoup de sucre. Biscuits, biscuits salés et au fromage.
• Toutes les préparations de pommes de terre avec des matières grasses inappropriées (beurre, beurre clarifié) et à haute teneur en matières grasses telles que les frites de la friteuse ou les croustilles.
• Chocolat et tous produits chocolatés, crème de nougat aux noix, glace à la crème et glace au lait, pâte d'amande, confiserie
• Café non filtré et boire du chocolat avec de la crème
• Mayonnaise, Rémoulade

Nutrition en combinaison (hyperlipidémie mixte)

Ici le modèle de sang l'augmentation des lipides est très différente et sujette à des fluctuations. En conséquence, différentes priorités doivent être définies dans thérapie nutritionnelle. Si le total et LDL cholestérol est augmenté, les règles d'un abaissement du cholestérol régime appliquer d'abord et avant tout. Avec une augmentation du cholestérol (LDL très, HDL faible) et augmentation simultanée des triglycérides, il est recommandé d'augmenter la part d'acides gras simplement insaturés (huile d'olive, huile de colza, huile de noix) pour réduire les acides gras saturés de produits animaux. De plus, il est recommandé de manger régulièrement du poisson d'eau froide, afin d'augmenter la teneur en fibres alimentaires de la nourriture quotidienne et de ne pas boire d'alcool.