Les framboises sont extrêmement saines et sont maintenant disponibles dans de nombreux supermarchés tout au long de l'année. Le délicieux fruit mou contient des ingrédients précieux pour la système immunitaire . Les framboises doivent être achetées fraîches et consommées le plus tôt possible, car elles ne se conservent pas longtemps.
Voici ce que vous devez savoir sur la framboise
Les délicieux petits fruits contiennent des ingrédients précieux pour la système immunitaire . Les framboises doivent être achetées fraîches et consommées le plus tôt possible, car elles ne se conservent pas longtemps. Les framboises appartiennent à la famille des roses et grow très bien dans les jardins de l'Allemagne. Ils sont indigènes sous leur forme sauvage principalement dans toute l'Europe ainsi qu'en Sibérie occidentale. Les framboises sauvages, cependant, portent des fruits beaucoup plus petits que les framboises cultivées, qui se trouvent principalement dans les jardins d'Allemagne et constituent également la base de la récolte, qui est ensuite proposée à la vente dans les marchés et les épiceries. Entre-temps, cependant, les framboises ont également été naturalisées et grow dans de nombreuses autres régions du monde, par exemple au Groenland, en Nouvelle-Zélande et en Amérique du Nord. Les framboises étaient déjà cultivées dans ce pays au Moyen Âge et avaient également une bonne réputation en tant que plante médicinale. Dès 1601, Clusius (Charles de l'Écluse), savant, médecin et botaniste des Pays-Bas. décrit différents types de framboises. Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de framboises cultivées, qui sont divisées en framboises d'été et d'automne. Les framboises d'été sont essentiellement des variétés jadis. Après la récolte, ils sont coupés au sol. Les framboises d'automne sont différentes. Ils continuent généralement à porter des fruits jusqu'en novembre, devraient être coupés même à ce moment-là, mais repousseront bientôt. Ces nouvelles pousses ne sont alors pas taillées. Ils fournissent déjà la nouvelle récolte en juin. Les framboises d'automne, cependant, ne portent pas autant de fruits que les framboises d'été, qui ne portent qu'une fois, mais ensuite abondamment. Si les framboises grow dans le jardin ou peuvent être obtenus à bon marché, ils sont bons pour faire de la confiture ou du jus. Les fruits sains montrent cependant leur effet, surtout lorsqu'ils ne sont pas cuits et doivent donc dans tous les cas être également servis crus sur la table. Des importations, les framboises fraîches sont toujours disponibles en Allemagne même en hiver et garantissent que le système immunitaire reste intact pendant la du froid .
Importance pour la santé
Pendant longtemps, les framboises ont été considérées comme un remède naturel et particulièrement sain. Même dans les écrits de Hildegard von Bingen, la framboise est déjà décrite comme utile pour divers maux. Tant le jus de framboise que les fruits frais et même les feuilles regorgent d'ingrédients sains et font de la framboise une véritable pharmacie naturelle. Pendant ce temps, la framboise est même considérée comme un conseil d'initié lorsqu'il s'agit de prévenir cancer, car il stimule le système immunitaire comme pratiquement aucun autre fruit. Cela est dû au flavonoïdes il contient. Pour avoir un tel effet, les framboises doivent être servies fraîches sur la table fréquemment, par exemple sous forme de dessert. De plus, les framboises ont un sang effet purifiant, qui est dû à la acide citrique contenus en eux. Les framboises ont un sang-effet de construction car la combinaison de fonte ainsi que vitamine C dans ce fruit est composé de manière optimale. De plus, les framboises sont particulièrement riches en calcium, magnésium ainsi que potassium. Ces trois éléments de quantité sont généralement importants pour décomposition cellulaire. L'acide folique est l'un des l' vitamines c'est plutôt rare dans de nombreux aliments, mais pas dans les framboises, car elles contiennent beaucoup d'acide folique. Surtout, les femmes enceintes et allaitantes ont un besoin particulièrement l'acide folique ainsi que fonte. Les framboises peuvent répondre à ce besoin de manière naturelle.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
100 g de framboises sont particulièrement faibles en calories, avec seulement 53 calories, mais contiennent une richesse de vitamines minéraux et d'autres ingrédients sains. Ceux-ci comprennent 0.02 mg vitamine B1, 0.05 mg vitamine B2, 0.08 mg vitamine B6, 25 mg vitamine C, 0.91 mg de la vitamine E et en minéraux 170 mg potassium, 40 mg calcium, 30 mg magnésium, 1.3 mg sodium, 1 mg fonte et 0.4 mg zinc. De plus, les framboises sont riches en flavonoïdes, gallotanins, ellagitanins, fruits des acides et les glycosides colorants, qui sont si importants pour le système immunitaire.
Intolérances et allergies
1 à 2% de tous les Allemands réagissent à certains aliments avec une grande variété de plaintes telles que estomac courbatures, urticaire, asthme, démangeaisons et diverses autres réactions allergiques. Ces aliments comprennent souvent des fruits et des légumes et, par conséquent, les framboises peuvent également déclencher des intolérances et des réactions allergiques chez certaines personnes. Les framboises cuites et cuites à la vapeur, comme toute forme de fruit, sont généralement bien tolérées par les personnes allergiques, mais pas crues. Dans le cas des framboises, c'est souvent le histamine ou teneur en acide salisylique qui provoque des réactions d'intolérance après consommation. À propos des tests chez le médecin peuvent facilement savoir si un réaction allergique après avoir mangé des framboises vraiment causées par ces fruits ou peuvent avoir une autre cause.
Conseils d'achat et de cuisine
Bien que les framboises soient également disponibles fraîches dans les supermarchés nationaux tout au long de l'année, la plupart des mois, elles proviennent de pays importateurs. Les framboises domestiques sont offertes principalement dans les mois de juillet et août en plus grandes quantités également particulièrement bon marché, mais il y en a en plus petites quantités déjà en juin et aussi encore en octobre de la culture domestique. Le reste de l'année, les framboises sont importées de l'étranger, dans certains cas de serres spécialement équipées, où les délicieux fruits ont de bonnes conditions de croissance même en hiver. Les framboises sont également proposées sous forme de produits surgelés, de confiture de framboises ou de jus de framboises, offrant une autre délicieuse alternative aux fruits frais. Les framboises fraîches doivent toujours être conservées dans un endroit sec et consommées immédiatement si possible, car elles ne se conservent pas longtemps au frais. Si cela n'est pas possible, les produits surgelés sont une alternative.
Conseils de préparation
Les framboises conviennent très bien à la préparation de desserts, tartes ou jus de fruits frais. Plus le fruit est frais, mieux c'est. Ils s'harmonisent bien avec yaourt, fromage cottage, pudding, crème glacée et chantilly ou autres fruits frais dans une salade de fruits. Sur un gâteau, les framboises sont non seulement très saines, mais aussi délicieuses car elles donnent de belles touches de couleur, par exemple sur une couche de crème fouettée. Les fruits rouge vif se marient bien avec Chocolat arrose, éclats de noix et d'amandes. Flocons de noix de coco et framboises aussi clés excellent lorsqu'il est mélangé avec de la crème fouettée, de la crème anglaise, yaourt et plus. Ces fruits d'été bon marché fonctionnent également bien en jus ou en confiture.
