Produits
Les BCAA sont disponibles dans le commerce en tant que compléments alimentaires sous la forme de capsules et poudre, entre autres.
Structure et propriétés
BCAA signifie Branched-Chain Acides aminés, qui sont les acides aminés à chaîne ramifiée. Ceux-ci sont:
- Isoleucine
- Leucine
- Valine
Les BCAA sont aliphatiques et hydrophobes et appartiennent à l'essentiel acides aminés, ce qui signifie qu'ils ne sont pas formés par le corps lui-même et doivent être ingérés avec de la nourriture. Les BCAA se retrouvent, par exemple, dans la viande, les produits laitiers et petit lait protéine.
Effets
Les BCAA sont des composants importants des muscles et, contrairement à d'autres acides aminés, peut également être oxydé dans le muscle. D'une part, ils servent de source d'énergie et d'autre part, ils favorisent la synthèse des protéines (effet anabolisant). Leucine en particulier, est associée à la construction musculaire et à l'inhibition de la dégradation. On dit que les BCAA favorisent la performance sportive, neutralisent sensation de fatigue et faciliter la régénération.
Indications d'utilisation
En tant que diététique complément , pour le sport et la musculation et l'entretien.
