Presque tous les processus d'accumulation et de panne dans le corps fonctionnent sans vitamines pas du tout, non réglementé ou trop lentement. Sans un approvisionnement suffisant de tous les éléments vitaux vitamines, notre corps deviendrait donc rapidement incapable de vivre. Qui présente un risque accru de vitamine carence et quels sont les effets d'un carence en vitamines sont, vous pouvez le découvrir ici.
Besoin en vitamines: quel est son niveau?
Vitamines sont des substances vitales que le corps ne peut pas produire lui-même, ou seulement en quantité insuffisante. Ils doivent donc être fournis au corps par l'alimentation de l'extérieur. Avec un équilibre équilibré et varié régime, une personne métaboliquement saine prend généralement suffisamment de vitamines et minéraux afin que l'exigence puisse être couverte. La ligne directrice la plus importante est l'apport recommandé tel que défini par la Société allemande de nutrition (DGE), différencié pour différents âges: des nourrissons et enfants aux adolescents et adultes, femmes enceintes et mères allaitantes.
Facteurs de risque de carence en vitamines
NOTRE vitamine les besoins augmentent dans certaines circonstances. Ces facteurs de risque d'insuffisance vitaminique comprennent:
- Circonstances naturelles telles que l'âge
- Autres circonstances telles que la grossesse et l'allaitement
- Influences non physiologiques dues à médicaments, stimulants et les polluants.
- Alimentation incorrecte ou déséquilibrée
- Stress physique tel que le stress continu ou les sports de compétition
Classique vitamine les voleurs sont considérés tabagisme, trop alcool, rhumes fréquents, régimes amaigrissants et certains médicaments. Tant de personnes ont un besoin accru de vitamines - sans le savoir. Nous présentons certains des facteurs mentionnés plus en détail ci-dessous.
Fumer comme un voleur de vitamines
À chaque bouffée, les fumeurs inhalent de grandes quantités de particules cancérigènes qui sont en outre chargées de grandes quantités de radicaux libres. Les radicaux libres sont produits lors des processus métaboliques dans l'organisme, mais aussi par les toxines environnementales, nicotine or stress. Un «excès» de ces particules agressives peut détruire des fonctions et des structures importantes dans le corps et provoquer des maladies telles que artériosclérose, cancer or rhumatisme. Les fumeurs ont donc - contrairement aux non-fumeurs - un besoin accru de soi-disant antioxydants. Ce sont des substances qui lient les radicaux libres et les rendent inoffensifs. Parmi les vitamines, les vitamines A, C et E en particulier offrent une protection contre les radicaux libres.
L'alcool empêche l'utilisation des vitamines
Plus le jour est élevé alcool consommation, moins il y a de vitamines. Si la foie est déjà endommagé par une alcool, les nutriments (et donc les vitamines) sont moins bien utilisés. La consommation chronique d'alcool conduit à carence en vitamines, en particulier de vitamines A, B1, B6, C, niacine et l'acide folique.
Le stress continu comme cause de carence en vitamines
Ceux qui sont exposés à des stress ont aussi souvent un carence en vitamines. En effet, continue stress épuise les réserves de vitamines - vitamine C le statut est souvent trop bas, tout comme les vitamines B1, B6 et B12.
Carence en vitamines chez les femmes
En moyenne, les femmes mangent plus sainement régime que les hommes - au moins tel que mesuré par leur apport en vitamines. Néanmoins, des carences en vitamines sont également possibles chez les femmes. Les facteurs cruciaux qui affectent principalement les femmes sont:
- Préparations hormonales: chez de nombreuses femmes, les vitamines B et l'acide folique sont des candidats à une carence, et c'est le cas lorsque préparations hormonales sont pris. Cela peut être la pilule ou une préparation hormonale pour le traitement de l'ostéoporose. Des contre-mesures peuvent être prises avec des préparations prêtes à l'emploi appropriées ou des aliments sélectionnés. Riche en vitamines B sont foie, levure, produits à grains entiers, séchés lait ainsi que petit lait poudre, girolles ; l'acide folique- riches en levures et en légumes à feuilles vertes.
- Régimes minceur: le taux de vitamines penche généralement aussi avec le menu, à savoir avec un régime dans le cadre de régimes minceur. Ceux qui suivent un régime fréquent doivent accorder une attention particulière à un apport adéquat en vitamines E et B.
Carence en vitamines chez les personnes âgées
La carence en vitamines s'insinue avec l'âge, selon l'expérience. Cela a de nombreuses causes: les personnes âgées ont souvent moins d'appétit et boivent trop peu, de plus, l'activité métabolique globale diminue. Parfois, il y a aussi des difficultés avec la préparation des aliments et / ou le clés les sens diminuent, de sorte que beaucoup de choses ont un goût fade. L'essentiel est que cela conduit à une réduction de l'apport en nutriments. Les personnes âgées manquent souvent de vitamines A et C ainsi que de vitamines B, en particulier B12. Chez les personnes de plus de 75 ans, la carence en vitamines est la règle plutôt que l'exception.
Carence en vitamines due à la maladie: Diminution de l'apport alimentaire
Il y a décomposition cellulaire conditions qui diminuent l'apport alimentaire et vitaminique, et d'autres qui augmentent la consommation ou provoquent des pertes de vitamines. Une diminution de l'apport en nutriments, et donc en vitamines, se produit dans:
- Manque d'appétit
- Troubles de l'alimentation, de la mastication et de la déglutition (par exemple, dentiers ne rentre pas correctement).
- Chirurgie gastro-intestinale
- Régimes amincissants unilatéraux
Diminution de l'absorption des vitamines
Diminution de l'absorption intestinale chez:
- Hypofonction du pancréas (insuffisance pancréatique): digestif enzymes sont absents, une mauvaise digestion se produit.
- Perturbation du flux biliaire dans les maladies du foie
- Infections et inflammations intestinales
- Régression de la muqueuse gastrique avec absence de facteur intrinsèque et d'acide gastrique, conduisant à une anémie par carence en vitamine B12
Dans la cirrhose, le foie perd sa capacité à stocker les vitamines.
Carence en vitamines due à une augmentation des pertes de vitamines
Des pertes de vitamines accrues se produisent dans:
- Diarrhée chronique
- Insuffisance rénale chronique
- Hémodialyse
Augmentation de la consommation de vitamines
Lorsque le taux métabolique basal augmente en raison de fièvre, brûlures, Majeur blessures ou infections, le besoin de vitamines augmente.
Les vitamines sont importantes!
Les vitamines sont essentielles pour notre décomposition cellulaire. Elles sont …
- Essentiels à la vie: ils préviennent les «maladies de carence» typiques des humains.
- Efficace: très efficace en petites quantités
- Spécialistes: non interchangeables
- Indispensable: le corps humain ne peut pas tous les produire
C'est pourquoi il est important d'assurer un approvisionnement adéquat en vitamines et d'éviter en premier lieu l'apparition de carences en vitamines.