Campylobacter entérite (CIM-10-GM A04.5: Entérite due à Campylobacter) se réfère à l'inflammation du intestin grêle causée par des agents pathogènes du genre Gram négatif Campylobacter. Pour l'homme, les espèces Campylobacter jejuni (90%), C. coli (10%) sont de première importance. Les infections à C. lari et C. fœtus les sous-espèces fœtus ne sont décrites que très rarement.
L'entérite à Campylobacter est la maladie diarrhéique d'origine alimentaire la plus courante. Il n'est suivi que de des salmonelles infections.
La maladie appartient aux zoonoses bactériennes (maladies animales).
De nombreux animaux sauvages et domestiques sont le réservoir de l'agent pathogène. Les agents pathogènes peuvent survivre dans l'environnement pendant de longues périodes, en particulier dans des environnements frais, mais ne peuvent pas se multiplier à l'extérieur de l'hôte.
Occurrence: L'infection est répandue dans le monde entier.
Accumulation saisonnière de la maladie: l'entérite à Campylobacter survient plus fréquemment pendant la saison chaude (juin à septembre).
La transmission de l'agent pathogène (voie d'infection) se produit principalement via les aliments, principalement la viande de volaille contaminée (en particulier la viande de poulet; mais aussi le poulet des œufs). La transmission est également possible par voie non pasteurisée lait (lait cru), boire d'eau, de la viande hachée crue, mais aussi via les animaux (souffrant de diarrhée).
L'agent pathogène pénètre dans le corps par voie entérale (l'agent pathogène pénètre par l'intestin ou les bactéries lorsque les matières fécales pénètrent dans le corps par bouche), c'est-à-dire qu'il s'agit d'une infection fécale-orale.
Transmission interhumaine: Oui.
La période d'incubation (entre l'infection et l'apparition de la maladie) est généralement de 2 à 5 jours, mais peut aller jusqu'à dix jours dans des cas individuels.
La durée de la maladie peut généralement aller jusqu'à 1 semaine.
Sex-ratio: les hommes et les femmes sont également touchés.
L'incidence (fréquence des nouveaux cas) est d'environ 87 cas pour 100,000 XNUMX habitants par an.
La durée de l'infectiosité (contagiosité) persiste jusqu'à quatre semaines après la fin des symptômes. Cela correspond à la durée moyenne d'excrétion.
Évolution et pronostic: L'entérite à Campylobacter a normalement une évolution simple et disparaît après une moyenne de 7 jours. Infection à Campylobacter due à Campylobacter fœtus, cependant, a une évolution sévère. Le taux de récidive (récidive de la maladie) est de 10%.
En Allemagne, l'entérite à Campylobacter doit être notifiée conformément à la loi sur la protection contre les infections (IfSG) si une infection aiguë est suspectée. La suspicion de la maladie est en outre sujette à notification si la personne affectée exerce une activité conformément au § 42 IfSG. La notification doit être faite au public décomposition cellulaire département.
