Même les médecins grecs antiques utilisaient sureau comme plante médicinale. Diocurides, l'un des pharmacologues les plus célèbres de l'Antiquité, recommandait la racine de sureau pour l'hydropisie et ses feuilles pour inflammation. Cependant, que l'écorce interne de la plante, grattée de bas en haut, agit comme un émétique et, gratté de haut en bas, agit comme un laxatif, s'est clairement avéré être une superstition. Aujourd'hui, sureau est principalement utilisé pour traiter les rhumes.
Ingrédients de sureau
Des précautions doivent être prises avec les baies de sureau crues et non mûres, car elles contiennent de la sambunigrine toxique sécrétant de l'acide prussique, qui peut causer nausée ainsi que vomissement. La sambunigrine se trouve également en fortes concentrations dans les feuilles et l'écorce. Cette substance ne perd son effet que lorsqu'elle est chauffée.
Cependant, les baies bien mûres sont inoffensives, même crues. Dans les fleurs et les fruits, on trouve aussi flavonoïdes comme la rutine ou l'isoquercétrine comme ingrédients principaux, les fleurs contiennent également une petite quantité de tanins.
Propriétés médicinales du sureau
En médecine traditionnelle, les fleurs de sureau sont utilisées en interne comme remède diaphorétique contre le rhume. Il est recommandé de boire de plus grandes quantités d'infusion de thé chaud, surtout le soir. Cependant, la science n'a pas encore pu prouver aucun ingrédient actif ayant un effet diaphorétique direct dans le sureau. Cependant, on suppose que la plante médicinale augmente l'excitabilité de la glandes sudoripares aux stimuli thermiques - et en plus, la transpiration est probablement simplement déclenchée par le liquide chaud. De plus, les fleurs de sureau ont un expectorant effet sur la toux et effet diurétique.
Extérieurement, ils sont utilisés pour faire des gargarismes et des bains; c'est probablement là que l'effet astringent du tanins entre dans sa propre.
La variante la plus savoureuse du vitamine- et les fruits riches en minéraux sont probablement des jus et des confitures. Le jus est également utilisé en médecine traditionnelle comme diaphorétique, mais aussi comme laxatif ou contre sciatique douleur ainsi que névralgie. L'utilisation de feuilles et d'écorce n'est pas recommandée en raison de la toxicité. Les préparations homéopathiques sont administrées selon la pharmacopée homéopathique pour inflammation des voies respiratoires.
Préparation de thé de sureau
Voici les instructions pour préparer un savoureux thé de sureau:
- Verser l'ébullition d'eau plus de deux cuillères à café de fleurs de sureau par tasse.
- Laissez infuser le thé pendant cinq minutes.
- Buvez une à deux tasses aussi chaudes que possible plusieurs fois par jour, surtout le soir.
Le thé convient également pour la prévention des rhumes: à cet effet, une cuillère à café de fleur de sureau par tasse; la perfusion est ensuite bu modérément tiède deux fois par jour pendant deux semaines.
Sureau noir: origine et récolte
Sureau noir (Sambucus nigra) pousse le long des lisières de forêt ou des coupes à blanc dans toute l'Europe, ainsi que dans certaines régions d'Afrique et d'Asie. Il se produit comme un arbuste ou un arbre, et les fleurs blanc jaunâtre odeur aromatiquement sucré. Ils se transforment ensuite en baies noires de la taille des noyaux de cerises.
Selon la pharmacopée européenne, tant les fleurs (Sambucus flos) que les baies (Sambucus fructus) et les feuilles (Sambucus folium) peuvent être utilisées.
Ils sont récoltés à des moments différents: les fleurs et les feuilles sont cueillies lorsqu'elles commencent à fleurir en juin, mais les baies sont cueillies lorsqu'elles sont d'un noir profond.
