Si l'on grignote encore et encore du sucré, le concentration of La sérotonine, l'hormone de la chance du corps, augmente par rapport à un métabolisme compliqué dans le cerveau. Si la sérotonine gouttes, cela apparaît rapidement dans la psyché - avec une mauvaise humeur. Automatiquement, le besoin de nourriture augmente, ce qui provoque à nouveau une augmentation de l'hormone.
Effets sur la glycémie
Un sac d'ours gommeux est rapidement ouvert! De plus, lorsque vous mangez des aliments sucrés, sang sucre les niveaux augmentent rapidement, le pancréas s'efforçant de produire insuline à apporter sucre dans le sang les niveaux reviennent à la normale. Donc beaucoup de insuline est produit pour compenser la haute sucre dans l' sang, parfois même trop insuline, avec pour résultat que sucre dans le sang les niveaux peuvent glisser sous la normale.
Maintenant, le corps reçoit le mauvais signal, à savoir qu'il a besoin d'encore plus sucre. Cependant, cela augmente l'envie de sucreries. Les fruits, les légumes et les céréales sont clairement plus sains ici.
Vitamines, saveurs, colorants.
Cependant, les fruits gencives contiennent également vitamines et leur donner une image saine. De plus, les arômes et les colorants sont inclus dans des proportions variables. Et ceux-ci sont critiques, selon BfR: une consommation excessive de fruits enrichis gencives peut potentiellement conduire à indésirable décomposition cellulaire effets.
Les fabricants décident si et combien vitamines ainsi que minéraux ils ajoutent aux bonbons. Pour qu'ils soient autorisés à annoncer un ajout, ceux-ci doivent couvrir au moins 15% des besoins quotidiens d'un adulte en 100 g / ml d'un aliment.
Cependant, les valeurs de référence à cet égard ne sont pas les valeurs de référence pour l'apport en nutriments de la Société allemande de nutrition (DGE), mais plutôt les recommandations de la Food and Drug des États-Unis. Administration (RDA = Indemnités journalières recommandées) en raison de la législation de l'UE.
Les recommandations pour les enfants sont moins élevées, mais ne sont pas prises en compte. Il existe un risque de surdosage sur vitamines or minéraux si de nombreux aliments enrichis sont consommés.
Risque de surdosage en vitamines.
Vitamine suppléments sont de toute façon dosés plus haut que ceux indiqués sur l'étiquette nutritionnelle. Ce n'est qu'ainsi que les concentration toujours être garanti à la fin de la durée de conservation minimale.
Stiftung Warentest a trouvé jusqu'à trois fois la teneur déclarée en vitamines. Il n'a pas été prouvé que vitamine suppléments sont efficaces du tout en termes de prévention des maladies. Divers résultats d'études indiquent même que le administration de vitamines isolées est plus susceptible de causer des dommages. Vitamines et minéraux semblent encore plus efficaces lorsqu'ils sont pris directement, c'est-à-dire à partir de fruits ou de céréales directement.
