Graisses
Pour endurance performances, il vaut mieux éviter un régime ou de maintenir sa part à un maximum de 25 pour cent. Le rendement énergétique par litre d'oxygène est très faible, ce qui signifie que l'effort requis pour obtenir l'énergie est assez élevé. De plus, la digestion des graisses est fastidieuse et l'ensemble endurance les performances sont réduites.
Les graisses ne sont utilisées de manière plus intensive que lorsque le besoin énergétique dépasse 5000 kcal. Avec un besoin énergétique aussi énorme, la quantité de nourriture deviendrait tout simplement trop importante si les graisses n'étaient pas utilisées. En particulier, les huiles contenant des acides gras polyinsaturés et du lait sont d'excellentes sources de matières grasses. La teneur en matières grasses du lait en particulier peut être rapidement décomposée dans l'intestin, de sorte que les acides gras sont rapidement absorbés à travers la paroi intestinale.
Apport de protéines
En ce qui concerne l'apport en protéines, un endurance L'athlète n'a généralement pas besoin d'être aussi cohérent dans son attention à ce qu'il mange et à la quantité de nourriture qu'il mange. Étant donné que la quantité totale de nourriture est augmentée, la teneur en protéines du régime est également augmenté et il ne devrait y avoir aucun problème avec son approvisionnement. Surtout avec les œufs, le lait et la viande dans l'apport alimentaire total, le besoin en protéines est plus que couvert.
Vitamines
Avec vitamines c'est similaire à la situation avec protéines. Il est généralement admis que l'augmentation des besoins alimentaires permet également un apport accru en vitamines et que cela est suffisant pour l'athlète d'endurance. La condition préalable pour cela, cependant, est une régime, sans aucune renonciation.
La vitamines A, E, K et D sont définitivement bien couverts par le régime. Une légère carence du vitamines du groupe dit B, en particulier les vitamines B1 et B2, qui assurent une dégradation efficace des glucides, peuvent se produire dans certaines circonstances. Dans ce cas, un apport externe en vitamines doit être utilisé.
De nombreux athlètes prennent des vitamines supplémentaires suppléments et espérons que cela améliorera leurs performances. Cela ne se produit généralement pas. Une augmentation des performances après la prise préparations vitaminées est généralement due à une carence antérieure. Ce n'est qu'avec un apport élevé en vitamines A et D que des symptômes pathologiques peuvent survenir.
Fer
Le fer est un minéral important pour les athlètes d'endurance, qui doit toujours être disponible en quantité suffisante dans l'alimentation et le corps. Seulement cinq à dix pour cent du fer fourni est absorbé par la paroi intestinale. Les athlètes d'endurance féminines en particulier souffrent carence en fer anémie. Cette performance d'endurance réduite, associée à la fatigue et à l'apathie, peut être due à une carence en hémoglobine causée par un carence en fer.
Pertes d'eau, de nutriments et d'électrolytes
Lors d'événements de longue durée comme un marathon, les athlètes transpirent de deux à quatre litres à une température inférieure à 20 ° Celsius afin de conduire la chaleur générée par le travail musculaire hors du corps. Le corps perd donc beaucoup d'eau et donc aussi électrolytes et les nutriments. Si ces pertes considérables d'eau et de nutriments ne sont pas reconstituées, la performance de l'athlète diminuera directement.
Même des pertes d'eau de deux à cinq pour cent du poids corporel ralentissent le rythme cardiaque et réduisent ainsi le temps total qui peut être consacré aux performances d'endurance. Les pertes d'eau et d'électrolyte pendant la compétition doivent donc être surveillées et reconstituées à tout moment. L'eau est très importante pour le corps car elle a une fonction de transport, de dissolution et de thermorégulation et est donc irremplaçable.
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