Foie gras est principalement associé à alcool, mais maladies métaboliques, pauvres régime ou les médicaments peuvent également causer (stéatose hépatique. Étant donné que les symptômes n'apparaissent généralement que lorsque foie la fonction est déjà altérée, un (stéatose hépatique passe souvent inaperçu pendant longtemps. Mais une action précoce est importante: un gras foie peut devenir enflammé et conduire à la cirrhose. Cela augmente également le risque de foie cancer. Si, en revanche, les modifications du foie sont détectées à temps, un changement de mode de vie suffit généralement à guérir une stéatose hépatique.
Causes et développement de la stéatose hépatique
On dit que le foie gras (stéatose hépatique) survient lorsque plus de la moitié de toutes les cellules hépatiques ont stocké de la graisse (triglycérides). Selon la cause, une distinction est faite entre deux formes:
Dans le foie gras alcoolique, l'augmentation désintoxication of alcool dans le foie produit certaines substances qui inhibent la dégradation de Les acides gras et favoriser la production de graisse. Avec une augmentation permanente alcool consommation, cela conduit à une augmentation du stockage des graisses dans les cellules hépatiques. La stéatose hépatique non alcoolique peut être due à diverses causes:
- Non conforme régime avec trop de graisse et sucre est passible d'une obésité et favorise la reformation et l'accumulation de graisse dans les cellules hépatiques.
- Les troubles du métabolisme lipidique peuvent être génétiques ou résulter d'autres maladies. Dans ce cas, augmenté sang taux de graisse conduire à une augmentation de l'absorption de Les acides gras dans le foie.
- In diabète mellitus, sucre ne peut pas être décomposé en raison d'un effet insuffisant ou d'un manque de production de l'hormone insuline et est de plus en plus convertie en graisse et stockée dans le foie.
- Maladies auto-immunes, infections virales et médicaments tels que certains antibiotiques, agents chimiothérapeutiques et cortisone peut endommager le foie et ainsi perturber la dégradation des graisses.
- En cas d'extrême malnutrition, certains transports protéines ne peut plus être produite, ce qui signifie que la graisse ne peut plus être éliminée et s'accumule dans le foie.
- Au cours de grossesse, les changements hormonaux peuvent conduire à une augmentation de Les acides gras dans l' sang et perturbation de la dégradation des acides gras dans le foie.
Stéatose hépatique: symptômes
La stéatose hépatique est un processus graduel et ne provoque initialement aucun symptôme. À un stade avancé, il peut y avoir des symptômes non spécifiques tels que sensation de fatigue, perte d'appétit, diminution des performances, ainsi que ballonnements, nausée et une sensation de pression dans l'abdomen supérieur droit.
Diagnostic de la stéatose hépatique
Dans la plupart des cas, la stéatose hépatique n'est découverte que par hasard lors d'un examen de dépistage en raison de l'absence de symptômes. L'élargissement de l'organe associé à la stéatose hépatique peut être détecté par palpation de l'abdomen ou lors d'un ultrason examen. En outre, valeurs hépatiques sont déterminés dans le cadre d'un sang test: les dommages au foie sont indiqués par une augmentation de la enzymes GOT, GPT, gGT et AP dans le sang. La raison du changement des valeurs sanguines est la mort des cellules hépatiques, enzymes sont libérés dans le sang qui se trouvent principalement dans les cellules du foie. Cependant, comme ces valeurs ne disent rien sur la cause des lésions hépatiques, le médecin prélève également un échantillon de tissu pour confirmer le diagnostic: au microscope, les gouttelettes de graisse dans les cellules hépatiques peuvent généralement être identifiées sans aucun doute.
Conséquences possibles d'une stéatose hépatique
Dans environ un tiers des cas, une stéatose hépatique peut devenir enflammée et évoluer vers ce que l'on appelle la stéatohépatite. L'augmentation de la mort des tissus causée par la inflammation conduit à des «cicatrices». Dans ce processus, les cellules hépatiques détruites sont remplacées par tissu conjonctif (fibrose), qui peut finalement conduire à une cirrhose du foie (rétrécissement du foie). Dans cette dernière étape de lésion hépatique, les modifications de l'organe sont déjà irréversibles: la structure tissulaire et vasculaire est de plus en plus détruite, la fonction hépatique diminue et, dans le pire des cas, insuffisance hépatique peut arriver. De plus, les processus de remodelage impliqués dans ce processus augmentent le risque de développer un foie cancer.
Thérapie du foie gras: modification du mode de vie.
Si la stéatose hépatique est le résultat d'une autre maladie, telle que diabète, dans la plupart des cas, la dégénérescence graisseuse du foie peut être inversée en traitant seul la maladie sous-jacente. régime, la seule option thérapeutique est un changement de mode de vie, car il n'y a pas médicaments pour traiter le foie gras. Cependant, grâce à des changements alimentaires et à un mode de vie sain, le foie peut se rétablir complètement dans la plupart des cas. Plus précisément, cela signifie:
- Abstenez-vous systématiquement de l'alcool!
- Préférez dans l'alimentation les produits à base de grains entiers et les huiles végétales.
- Limitez la consommation de matières grasses et sucre.
- Réduisez lentement l'excès de poids existant: perdre du poids met trop vite stress sur le foie en raison de l'augmentation soudaine de la graisse des acides libéré dans le sang.
- Faites de l'exercice régulièrement et intégrez l'exercice à votre routine quotidienne.
