Vitamine D, fait référence à un groupe de substances présentes dans de nombreux êtres vivants. Surtout vitamine Le D2 et la vitamine D3 sont importants pour les humains. et la particularité de toutes les variantes de vitamine D est similaire à cholestérol. Dans le métabolisme humain, vitamine D se transforme de plusieurs manières.
Mode d'action de la vitamine D
Vitamine Le D est produit en quantité suffisante par le corps sain grâce à l'action de la lumière du soleil. Les précurseurs à partir desquels vitamine D est formé sont présents dans les aliments en quantités suffisantes.
Le but de ces processus est toujours la production de hormones. Ces processus ne sont pas encore entièrement connus en détail. La fonction de la vitamine D sous forme de calcitriol. Cette hormone est importante pour la calcium équilibre et la croissance et le maintien de os.
De plus, la vitamine D agit comme calcitriol sur plusieurs autres organes. Par exemple, l'hormone joue un rôle important dans les circuits de régulation du système immunitaire . Calcitriol est également impliqué dans le contrôle de peau, fonctions musculaires et nerveuses.
Tous hormones de la famille des vitamines D ont des effets tout aussi larges. Le corps peut produire de la vitamine D dans le peau lui-même. Cependant, une exposition suffisante à la lumière du soleil est nécessaire pour cela.
Importance
L'importance la plus importante de la vitamine D est connue par les symptômes de carence en vitamine D les plus courants dans le passé. Des enfants trop peu exposés au soleil ont développé rachitisme. La maladie est associée à de graves malformations du os. Uniquement traitement avec de la morue foie le pétrole a pu empêcher de nouveaux dommages à la croissance. L'huile de poisson est riche en vitamine D.
Aujourd'hui, les médecins associent de nombreuses maladies à une carence en vitamine D. La majorité de ces maladies sont cependant causées par un manque de vitamine D. Cependant, c'est en grande partie une conjecture, qui est certes étayée par des études scientifiques. Maladies infectieuses se produisent plus fréquemment en cas de manque de vitamine D. Cela souligne l'importance fonctionnelle de la vitamine D pour la système immunitaire .
Un apport insuffisant en vitamine D est également suspecté de favoriser certains types de cancer. L'importance de la vitamine D pour le métabolisme est démontrée par l'augmentation des sang les taux de lipides, qui sont en partie attribués à une quantité insuffisante de vitamine D.La vitamine D réduirait le risque de certaines maladies du système nerveux.
Ceci est suspecté pour la sclérose en plaques et démence.
Un approvisionnement adéquat en vitamine D est essentiel pour les performances générales. L'activité physique intensive comme le sport ou le travail pénible est donc également déterminée par la quantité de vitamine D disponible.
Les personnes âgées et les jeunes enfants ont un besoin significativement accru en vitamine D. Il faut tenir compte du fait que la vitamine D peut également avoir un effet légèrement toxique en cas de surdosage extrême. Les symptômes sont similaires à un migraine, en plus, arythmies cardiaques peut arriver.
Occurrence dans les aliments
La vitamine D est produite en quantité suffisante par le corps sain grâce à l'action de la lumière du soleil. Les précurseurs à partir desquels la vitamine D est formée sont présents dans les aliments en quantité suffisante.
Dans des conditions normales, le corps n'a donc pas besoin d'un apport en vitamine D. Cependant, si certaines conditions sont présentes, la formation de vitamine D peut être altérée. Cela se produit probablement lorsqu'une prédisposition génétique inhibe le processus naturel de formation de la vitamine D. Il y a aussi des circonstances de la vie qui conduire à réduit absorption du rayonnement solaire.
Des exemples de ceci sont de longues périodes de maladie ou un âge avancé. Dans tous ces cas, un apport supplémentaire en vitamine D peut être utile. La vitamine D se trouve en plus grande quantité presque exclusivement dans les aliments d'origine animale tels que l'huile de poisson (Code foie huile) et poissons gras, foie de bœuf, des œufs et lait. Les avocats sont de bonnes sources végétales de vitamine D.
