L'acide dihomogammalinolénique est un acide gras polyinsaturé qui joue un rôle majeur dans la régulation des processus inflammatoires. C'est également un composant important de nos membranes cellulaires. Polyinsaturés Les acides gras sont des composants nutritionnels essentiels. Ils ne se trouvent que dans les plantes en plus grande quantité.
Qu'est-ce que l'acide dihomogammalinolénique?
Les graisses sont le troisième composant alimentaire majeur, avec protéines et les sucres. Les acides gras sont de longues chaînes ou des anneaux de carbone les atomes. Ils sont divisés en saturés et insaturés Les acides gras. Les gras insaturés des acides avoir au moins une double liaison, soit deux carbone atomes liés par deux électrons. Puisqu'un autre atome pourrait être ajouté à la chaîne à ce stade au lieu d'une double liaison, le terme acide gras insaturé est utilisé. Les graisses polyinsaturées constituent un sous-groupe important des acides avec deux ou plusieurs doubles liaisons. Les gras polyinsaturés des acides sont divisés en groupes d'acides gras oméga-3, acides gras oméga-6 et les acides gras oméga-9, selon la carbone atome auquel se produit la première double liaison. Les acides gras polyinsaturés ne se forment que dans les plantes et doivent être ingérés avec de la nourriture. Les animaux et les humains ne peuvent stocker que les acides gras polyinsaturés existants et les convertir en d'autres acides gras. Comme ce processus est très lent, la teneur et la composition des acides gras polyinsaturés dans le régime c'est tres important. L'acide dihomogammalinolénique (abréviation: GDLA) est un acide gras oméga-6 qui se forme dans les plantes et les animaux à partir de l'acide linoléique. GDLA se compose de 20 atomes de carbone, a trois doubles liaisons et est le précurseur d'un certain nombre de substances importantes dans le corps.
Fonction, effets et rôles
En raison de sa longueur de 20 atomes de carbone, l'acide dihomogammalinolénique est le produit de départ de la voie métabolique des eicosanoïdes. Le mot grec «eikos» signifie que cette voie métabolique commence par des acides gras de 20 atomes de carbone de long. DGLA est principalement converti en prostaglandines et les thromboxanes de la 1ère série et dans une moindre mesure à l'acide arachidonique (AA). L'acide arachidonique est ensuite converti en prostaglandines et les thromboxanes de la 2ème série. Série 2 prostaglandines sont libérés par les cellules de notre corps lors d'une blessure ou d'une infection et conduire au développement de inflammation. Les inflammations joue un rôle important dans la système immunitaire en stimulant la formation de anticorps et favoriser la régénération des tissus lésés. Cependant, dans un certain nombre de maladies telles que rhumatisme, asthme, allergies et autres maladies auto-immunes, les prostaglandines de la 2ème série sont les déclencheurs. De plus, il est également souhaitable dans les inflammations normales d'atténuer leur durée et leur intensité. Les prostaglandines de la 1ère série, issues directement du GDLA, ont cet effet. En plus des prostaglandines, le GDLA et l'AA donnent également naissance à des thromboxanes. Les thromboxanes favorisent sang coagulation et ont été nommés d'après thrombose, un occlusion de sang bateaux par des caillots sanguins. Les thromboxanes de série 2, formés à partir d'acide arachidonique, favorisent sang coagulation. Les thromboxanes de série 1, en revanche, qui sont formés directement à partir de GDLA, réduisent le risque de thrombose. En général, on peut dire qu'un bon approvisionnement en GDLA réduit inflammationmaladies liées telles que astham, rhumatisme ou allergies et réduit le risque de thrombose, tandis que des quantités élevées d'acide arachidonique ont l'effet inverse. Comme tous les acides gras, le DGLA est également un composant du membrane cellulaire (enveloppe cellulaire) de nos cellules, mais une fonction spécifique n'a pas encore été identifiée.
Formation, occurrence, propriétés et valeurs optimales
L'acide gras insaturé oméga-6 le plus abondant est le linolénique. Linolénique est le nom latin de l'huile de lin, qui est extraite de qualité ou des graines de lin. Chez les plantes et les animaux, l'acide gamma-linolénique (GLA) est produit à partir de linolénique par l'enzyme delta-6-désaturase, qui est ensuite convertie en acide dihomogammalinolénique. Étant donné que la conversion prend beaucoup de temps et d'énergie, la composition des acides gras polyinsaturés dans notre corps doit être contrôlée par régime. Le GDLA ne se trouve dans tous les aliments qu'en petites quantités et il n'existe aucun moyen connu d'augmenter l'apport direct de GDLA. Par conséquent, il n'y a pas recommandations de consommation. Cependant, la consommation du précurseur chimique, l'acide gammalinolénique, peut être contrôlée et augmentée. bourrache huile (20%), primevère du soir huile (10%) huile d'onagre et huile d'avoine (3%). Les preuves montrent qu'une consommation accrue de GLA entraîne une sang niveaux de GDLA, mais pas d'acide arachidonique. Cependant, une plus grande consommation du précurseur commun, les linols, n'entraîne pas une augmentation des niveaux de GLA ou de GDLA.
Maladies et troubles
La consommation non critique de grandes quantités d'acides gras polyinsaturés pose un certain nombre de décomposition cellulaire des risques. D'une part, ce régime augmente généralement l'apport en graisses, ce qui peut conduire aux troubles généraux du métabolisme lipidique (obésité). Le rôle des acides gras polyinsaturés en tant que substances messagères entraîne également d'autres complications. La viande et la graisse animale contiennent de grandes quantités d'acide arachidonique, ce qui donne naissance aux prostaglandines pro-inflammatoires et favorisant la thrombose et aux thromboxanes de 2e série. Trop de viande peut donc augmenter la sensibilité à maladies auto-immunes. Des niveaux élevés de GLA ou de GDLA n'ont pas été précédemment impliqués dans le contexte d'indications médicales défavorables. Cependant, il est difficile de consommer des quantités excessives de ces graisses. Par conséquent, une attention particulière doit être portée à la composition des graisses dans l'alimentation et les huiles oméga-3 et les huiles oméga-6 telles que l'acide gamma-linolénique doivent être consommées consciemment au quotidien. Cela peut être assuré par l'alimentation suppléments ou l'achat d'huiles spéciales.
