Pour les personnes gravement démence, clés et odeur de nourriture et de boisson peut évoquer des souvenirs de plats et de traditions autrefois populaires. L'arôme de café au petit déjeuner, le odeur de gaufres fraîchement cuites, ou de lard sauté avec des oignons fait revivre des époques antérieures et aiguise souvent l'appétit à leur sujet. Le cliquetis des plats lors de la préparation d'un repas est également un son familier. Par conséquent, laissez votre parent avec démence participer aux choses de tous les jours aussi souvent que possible et essayer de le ramener dans notre monde, au moins temporairement, à travers des odeurs et des sons familiers.
De nouvelles manières de table
Manger avec un couteau et une fourchette est pour nous la chose la plus naturelle au monde. Les personnes avancées démence, en revanche, perçoivent souvent les couverts comme une menace. Ils ne savent aussi souvent plus comment interpréter correctement sa fonction. Ils tendent simplement la main avec leurs doigts. Certes, tout le monde est d'abord piqué et désagréablement touché par cela. Mais pour beaucoup, le bouche reste fermé à l'approche de la fourchette ou de la cuillère. Dans ces cas, aidez-vous à manipuler les couverts.
Si ce n'est pas conduire pour réussir, il suffit de permettre à la nourriture d'être mangée avec les doigts. Il est préférable de préparer des aliments qui peuvent être mangés facilement avec les doigts, appelés "doigt aliments". Par exemple, les croquettes, les bâtonnets de légumes, les bâtonnets de poisson et les boulettes de viande sont faciles à manger avec les doigts. Cela détend la situation de la table, il n'y a pas de renversement ni de confusion.
Aussi loin que les pieds portent
En raison de l'envie de bouger et de l'agitation intérieure, les patients atteints de démence consomment parfois des quantités considérables d'énergie. Déplacement constant des meubles, sans fin pour le running autour, mais aussi les cris et les gémissements stéréotypés augmentent la demande d'énergie. Surtout avec les perturbations supplémentaires en mangeant et en buvant, cela peut rapidement conduire à la perte de poids et malnutrition. Par conséquent, la nourriture et les boissons doivent être aussi riches en énergie que possible.
Comment mettre plus de calories dans votre assiette !
- Affinez les sauces, les soupes et les casseroles avec de la crème ou de la crème fraîche.
- Ajouter Beurre ou de l'huile végétale aux plats de légumes.
- Utiliser de la crème caillé et de la crème yaourt.
- Fournissez des grignotages entre les deux, tels que des cookies, des noisettes et bouchées au fromage.
- Préparez des laits frappés riches en calories, tels que des purées de fruits, de la crème, du fromage cottage et sucre.
- Pour une perte de poids importante, les aliments à boire riches en énergie et en nutriments de la pharmacie peuvent être utiles. Ils viennent dans de nombreuses saveurs différentes et peuvent être utilisés comme collation.
Adapter l'environnement personnel
Considérez les nombreux changements de comportement que la personne atteinte ne peut plus adapter à son environnement, plutôt l'environnement personnel doit être adapté à la personne malade. Si cela est reconnu, la prise en charge des patients atteints de démence est souvent plus facile et certaines situations de conflit sont évitées. Manger et boire est également plus facile pour beaucoup et reste amusant jusqu'à un âge avancé.
Conseil de livre/conseil de lecture
- Deutsche Alzheimer Gesellschaft e. V. (2004) La nutrition dans le soins à domicile des patients atteints de démence.
- Aide infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V., Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Eds.): Ernährung im hohen Alter – Ratgeber für Angehörige und Pflegende.
