Introduction
As brûlures d'estomac le brûlant les douleurs ascendantes du haut de l'abdomen sont appelées, qui sont particulièrement visibles derrière le sternum, mais irradient également en partie dans le cou et la gorge. Ils sont la conséquence de la soi-disant reflux maladie ou oesophagite par reflux (de l'oesophage, latin pour l'oesophage). Ici le estomac l'acide monte dans l'œsophage et entraîne une irritation et des modifications de la membrane muqueuse de l'œsophage. En plus de prendre certains médicaments et une faiblesse du sphincter œsophagien inférieur, le cardia, un régime peut contribuer au développement de reflux maladie. Mais même si le régime ne devrait pas être le déclencheur de brûlures d'estomac: une alimentation adaptée peut souvent réduire considérablement reflux la maladie.
Que faut-il prendre en compte dans l'alimentation?
La production d' acide gastrique est principalement stimulée par une hormone: la gastrine. Cette hormone est produite par des cellules spécialisées dans le estomac doublure et est sécrété en quantités accrues par un certain nombre de stimuli différents. Ces stimuli comprennent l'alcool et caféine dans le chyme qui atteint le estomac.
De plus, des composants alimentaires riches en protéines et une sur-expansion mécanique de l'estomac due à de grandes quantités de nourriture conduisent également à la libération de gastrine. Si vous gardez cette connaissance à l'esprit, quelques règles de base pour un bon régime peut être dérivé pour brûlures d'estomac. Surtout, il est important d'éviter les boissons contenant de l'alcool et caféine le plus loin possible.
En outre, il faut également maintenir la teneur en protéines de la nourriture aussi faible que possible et ne pas continuer à manger au-delà du point de faim. Cela signifie finalement qu'il vaut mieux manger plusieurs petits repas légers répartis sur la journée que quelques portions surdimensionnées. De plus, il est préférable d'éviter de manger quoi que ce soit juste avant le coucher, en particulier les aliments contenant des protéines comme la viande.
Les aliments gras et les aliments à forte teneur en sucre sont également considérés comme des «agents antiacides». En dehors de cela, diverses substances contenues dans la fumée de cigarette stimulent également la production d'acide gastrique. De plus, à long terme, ils conduisent à une faiblesse du muscle du sphincter œsophagien inférieur, de sorte que l'acide gastrique peut augmenter encore plus facilement. Fumeur, along with caféine et l'alcool, est l'un des déclencheurs les plus importants des brûlures d'estomac. Un changement de régime en cas de brûlures d'estomac doit donc idéalement s'accompagner d'une décision d'abandonner tabagisme.
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