Après six semaines de vacances d'été, il est temps pour une dizaine de millions d'enfants et de jeunes en Allemagne de se lever et d'aller à l'école. Dans la pointe du matin, cependant, de nombreuses familles manquent de temps pour prendre le petit-déjeuner ensemble. Des enquêtes montrent qu'un enfant sur quatre quitte parfois la maison avec un estomac.
C'est un faux départ avec des conséquences, car les enfants en phase de croissance sont particulièrement dépendants de l'apport énergétique après la pause de sommeil nocturne. Si leurs réserves énergétiques ne sont pas reconstituées le matin, concentration et les performances en souffrent.
À quoi ressemble le petit-déjeuner parfait?
Un petit-déjeuner complet et sain comprend:
- Les produits laitiers: Lait, yaourt, fromage cottage et fromage.
- Produits céréaliers: grains entiers pain, petits pains, pain aux grains noirs (pain de seigle), flocons de grains entiers.
- Fruits ou légumes à grignoter: carottes, chou-rave, radis, poivrons….
- Parfois, un œuf ou une saucisse faible en gras et pas trop épicée en petites quantités.
- Doux (seulement en petites quantités): fruits secs (mélange montagnard), miel, crème de nougat aux noix, confiture ou miel.
- Boissons (par exemple, thé aux fruits, lait or cacao).
Pourquoi le calcium est si important
En ce qui concerne la composition du petit-déjeuner, il est particulièrement important de garantir un approvisionnement adéquat en calcium. Pour le développement des dents et os, un apport quotidien de 900 à 1,200 milligrammes de calcium est recommandé pour les enfants d'âge scolaire.
Les fromages et autres produits laitiers sont particulièrement riches en calcium. L'Allgäuer Emmental, par exemple, est un véritable miracle du calcium: 100 grammes contiennent 1,000 milligrammes du minéral important. Mais des variétés douces telles que le Gouda allemand, l'Edam et Beurre le fromage, qui est particulièrement populaire avec de petits hauts à trois fromages, contient également beaucoup de calcium.
Fromage dans le cadre d'un petit-déjeuner sain
De plus, le fromage contient beaucoup de magnésium, qui joue un rôle important dans l'interaction des nerfs et les muscles. Le fromage est également une source précieuse de vitamines, fournissant au corps, entre autres, des vitamines du groupe B, nécessaires au contrôle des processus métaboliques et à la formation de nouvelles cellules.
Lorsque l'enfant n'a pas d'appétit le matin
Si rien n'est mangé le matin, le prochain repas entraîne souvent une «suralimentation» ou, s'il y a le choix, une sélection d'aliments souvent très caloriques. Cela comporte le risque de obésité à long terme. Un ventre trop plein est également dérangeant.
Les grignoteurs de petit-déjeuner ne devraient pas être obligés de manger. Mais même de petits changements dans la routine matinale de la famille peuvent faire beaucoup.
Les parents devraient donner le bon exemple: au lieu de prendre frénétiquement une gorgée de café, les experts conseillent de prendre le temps de prendre le petit déjeuner avec les enfants.
Faites prendre l'habitude à votre famille
Plus le petit-déjeuner est intéressant, plus il y aura de joie au premier repas de la journée. Un ensemble coloré dans les couleurs préférées de l'enfant peut aiguiser l'appétit, tout comme la variété dans le menu du petit-déjeuner.
Le premier et le deuxième petit-déjeuner doivent se compléter. La règle de base ici est la suivante: plus le petit-déjeuner à la maison est petit, plus la collation de la relâche scolaire doit être grande.
Même avec les plus petits, l'œil mange avec eux. Par conséquent, le petit-déjeuner de pause doit être emballé dans une boîte en plastique pratique afin qu'il ait toujours l'air délicieux après les heures. De plus, vous devez également prévoir une boisson pour la pause.
