L'hypertrophie de la thyroïde, ou goitre, est l'un des signes les plus précoces et les plus visibles d'une carence en iode. La glande thyroïde grossit en raison de la stimulation continue par la TSH pour produire des hormones thyroïdiennes, mais cela n'est pas possible car l'iode manque à cet effet. Le goitre peut entraîner les symptômes suivants. Augmentation de la circonférence du … Iode: symptômes de carence
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué la sécurité des vitamines et des minéraux pour la dernière fois en 2006 et a défini un niveau d'apport maximal tolérable (UL) pour chaque micronutriment, à condition que des données suffisantes soient disponibles. Cet UL reflète le niveau de sécurité maximal d'un micronutriment qui ne causera pas d'effets indésirables lorsqu'il est pris quotidiennement à partir de toutes les sources pour… Iode: évaluation de la sécurité
Dans l'enquête nationale sur la nutrition II (NVS II, 2008), le comportement alimentaire de la population a été étudié pour l'Allemagne et il a été montré comment cela affecte l'apport nutritionnel quotidien moyen avec des macro et micronutriments (substances vitales). Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société allemande de nutrition (DGE) sont utilisées comme base pour … Iode: situation d'approvisionnement
Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société Allemande de Nutrition (DGE) présentées ci-dessous s'adressent à des personnes en bonne santé de poids normal. Ils ne font pas référence à l'offre de personnes malades et convalescentes. Les besoins individuels peuvent donc être supérieurs aux recommandations de la DGE (par exemple en raison de l'alimentation, de la consommation de stimulants, de médicaments au long cours, etc.). En outre, … Iode: apport
L'iode est responsable de la synthèse des hormones thyroïdiennes thyroxine (T4) et triiodothyronine (T3). Normalement, la glande thyroïde contient 5 à 10 mg d'iode. Avec cette quantité, la synthèse endogène des hormones thyroïdiennes est assurée pendant environ 2 mois. Les hormones T4 et T3 régulent de nombreux processus métaboliques importants via des récepteurs hormonaux nucléaires, … Iode: Fonctions
