Voici les fonctions de la zéaxanthine : Elle a un effet antioxydant, dans lequel elle est elle-même oxydée, protégeant ainsi les cellules des effets destructeurs des cellules du stress oxydatif. La zéaxanthine, avec la lutéine, est particulièrement importante pour la protection contre l'oxydation de la macula lutea (tache jaune) dans la rétine (rétine) – dégénérescence maculaire -, … Zéaxanthine: Fonctions
Interactions de la zéaxanthine avec d'autres agents (micronutriments, aliments) : Complément alimentaire versus aliment En général, les caroténoïdes purifiés dans l'huile – dans les compléments alimentaires – ont une biodisponibilité plus élevée que les caroténoïdes des aliments. La biodisponibilité relativement faible des caroténoïdes dans les aliments est due en partie au fait qu'ils sont étroitement liés aux protéines de la plante… Zéaxanthine: interactions
Les recommandations d'apport de la Société allemande de nutrition (DGE) ne sont pas encore disponibles pour cette substance vitale. Teneur en zéaxanthine – donnée en µg – pour 100 g d'aliment. Légumes Fruits Épinards, cuits 179 Papayes 9 Laitue 187 Abricots 31 Maïs 437 Mandarines 142 Poivron rouge 1.608 Remarque : Les aliments en gras sont riches en … Zéaxanthine: Nourriture
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un niveau sans effet indésirable observé (NOAEL) avec lequel aucun effet indésirable n'a été observé suite à la consommation de zéaxanthine. Un facteur de sécurité de 200 a été pris en compte. L'EFSA a identifié une NOAEL de 150 mg de zéaxanthine par jour par kilogramme de poids corporel à l'aide d'une étude de reproduction sur deux générations. En tenant compte de la … Zéaxanthine: évaluation de la sécurité
