À quelle valeur de pH la lipase fonctionne-t-elle de manière optimale?
Le pancréatique lipase a son effet optimal dans la gamme alcaline. À un pH compris entre 7 et 8, l'activité du pancréas lipase diminue rapidement à une valeur de pH supérieure ou inférieure à cette plage. Une fois que la pulpe alimentaire est passée du estomac à la intestin grêle, cette valeur de pH doit être atteinte rapidement.
En raison de la estomac acide, le pH jusqu'à ce point est d'environ 1 à 3. Le pH alcalin est atteint par sécrétion de sécrétion alcaline. Il y a des glandes spéciales au début de la intestin grêle dans ce but. De plus, le pH de la sécrétion digestive de le pancréas est dans la gamme alcaline. Dans ce but, le pancréas libère du bicarbonate en plus de nombreux enzymes.
Quelle est la conséquence dans l'intestin s'il y a trop peu de lipase?
S'il y a trop peu lipase dans l'intestin, cela conduit à un certain nombre de symptômes. Cependant, ceux-ci ne se produisent que lorsque seulement environ 10% de la quantité initiale de lipase pancréatique est libérée dans l'intestin. Des symptômes apparaissent également qui ne sont pas principalement dus à un manque de lipase.
Puisqu'une carence en lipase ne se produit pas isolément, l'autre enzymes de la sécrétion digestive manque dans l'intestin, tout comme le bicarbonate alcalin. Par conséquent, estomac l'acide est mal neutralisé et les ulcères du intestin grêle se produisent plus fréquemment. En raison du manque de lipase, un manque de digestion des graisses entraîne des troubles digestifs de ces graisses.
Par ailleurs, protéines ainsi que glucides sont également absorbés par l'organisme en quantités réduites via l'intestin muqueuse. Tout cela conduit à son tour à divers symptômes:
- D'une part, une perte de poids est observée en raison de l'absorption réduite dans le corps.
- Cela provoque également carence en vitamines symptômes. Le liposoluble vitamines A, D, E et K sont affectés.
- D'autre part, vomissement, nausée ainsi que diarrhée (selles grasses) sont observées.
- Comme plus d'aliments non digérés pénètrent dans l'intestin dans le cadre de la digestion réduite, les bactéries peut facilement s'installer ici, provoquant flatulence par formation de gaz.
