Vitamine K appartient - tout comme la vitamine A, vitamine D ainsi que de la vitamine E – au groupe des liposolubles vitamines. Dans le corps, il est particulièrement important pour sang coagulation: s'il y a un vitamine Carence en K, une augmentation des saignements peut survenir. Une telle carence est souvent observée chez les nouveau-nés, c'est pourquoi on leur donne généralement vitamine K dans le cadre de leurs premiers bilans préventifs. Chez les adultes en bonne santé, la vitamine K une carence peut être facilement évitée car la vitamine se trouve dans de nombreux aliments.
Vitamine K : importante pour la coagulation du sang
Vitamine K joue un rôle central dans notre corps principalement pour sang coagulation: à savoir, il est impliqué dans la production de protéines qui agissent comme des facteurs de coagulation pour garantir l'arrêt du saignement. Vitamine K est responsable dans le foie pour activer les précurseurs inactifs de ces facteurs de coagulation. S'il n'y a pas de vitamine K dans le corps, les facteurs de coagulation ne peuvent pas être convertis. La vitamine K est également importante pour le métabolisme de tissu conjonctif ainsi que os. Ensemble avec vitamine D et des protéines, la vitamine K garantit que le os sont renforcés : Cela réduit le risque de formation d'os fracture ainsi que l'ostéoporose. Cependant, la vitamine K aurait un effet positif non seulement sur le os, mais aussi sur le système cardiovasculaire en se protégeant contre calcium dépôts dans les artères.
Vitamine K : présence dans les aliments
Les besoins quotidiens en vitamine K sont de 65 à 80 microgrammes. Les légumes verts sont particulièrement riches en vitamine K. La dose quotidienne de vitamine K se retrouve par exemple dans les aliments suivants :
- 10 grammes de persil
- 15 grammes de ciboulette
- 20 grammes d'épinards
- 25 grammes de choux de Bruxelles
- 90 grammes de foie de veau
- 220 grammes de fromage cottage
- 400 grammes de champignons
De plus, la vitamine K se trouve également dans des aliments tels que lait, choucroute, laitue, tomates, viande de poulet, haricots et petits pois. Les aliments contenant de la vitamine K doivent être conservés à l'abri de la lumière autant que possible, sinon la teneur en vitamines de l'aliment peut être réduite. Pertes pendant cuisine, d'autre part, sont minimes car la vitamine K est extrêmement stable à la chaleur. En règle générale, l'apport en vitamine K provenant des aliments est suffisant. Cependant, en cas d'augmentation tendance au saignement ainsi que l'ostéoporose, la prise d'aliments suppléments avec de la vitamine K peut être utile.
Vitamine K: carence plutôt rare
Une carence en vitamine K se produit relativement rarement, car la vitamine K est contenue dans de nombreux aliments et peut également être produite par notre flore intestinale lui-même. Si une carence en vitamine K est présente, elle est généralement due à la prise de certains médicaments et non à un pauvre régime. Par exemple, les gens avec foie maladies et maladies du système digestif, ainsi que cancer patients, sont particulièrement à risque de carence en vitamine K. Si nécessaire, ils devraient prendre de la vitamine K supplémentaire suppléments. En outre, une carence en vitamine K peut également survenir à la suite d'un traitement à long terme avec antibiotiques, puisque les antibiotiques détruisent l'intestin les bactéries. De plus, les bébés sont principalement affectés par une carence en vitamine K, car lait maternel ne contient que peu de vitamine K. De plus, le flore intestinale des bébés n'est pas encore complètement développé, de sorte qu'ils ne peuvent produire eux-mêmes que peu de vitamine K. Pour cette raison, les nouveau-nés reçoivent généralement des gouttes supplémentaires de vitamine K. Les symptômes typiques d'une carence en vitamine K sont ralentis sang coagulation et une tendance accrue à saigner. Cela se manifeste par de fréquentes épistaxis ainsi qu'une tendance à bleu.
Vitamine K pour bébé
Les nouveau-nés reçoivent généralement de la vitamine K immédiatement après la naissance (prophylaxie à la vitamine K) car ils sont nés avec de faibles réserves de vitamine K. Si les bébés sont entièrement allaités, ils doivent recevoir un supplément de vitamine K jusqu'à la fin de la période d'allaitement. La vitamine K peut être administrée aux nouveau-nés par voie orale ou par injection. En Allemagne aujourd'hui, la vitamine K est principalement administrée par voie orale sous forme de gouttes ; injections ne sont généralement donnés qu'aux bébés prématurés. Les gouttes de vitamine K sont administrées aux bébés dans le cadre des trois premiers bilans de santé préventifs. Dans d'autres pays, cependant, une injection est préférée afin qu'une protection complète puisse déjà être obtenue avec un seul administration.
Antagonistes de la vitamine K
Chez les personnes à risque accru de thrombose, la formation de vitamine K est inhibée par médicaments.Ces médicaments, qui contiennent des coumarines telles que phénprocoumone or warfarine, sont appelés antagonistes de la vitamine K et appartiennent au groupe des anticoagulants (inhibiteurs de la coagulation sanguine). Il s'agit par exemple de Marcumar, Phenpro Ratiopharm ou Falithrom. Ils sont administrés aux patients atteints d'un Cœur valve ou fibrillation auriculaire, entre autres. Les antagonistes de la vitamine K empêchent la conversion des facteurs de coagulation de leur précurseur inactif en leur forme active. Cela réduit le risque d'une caillot de sang. Cependant, l'effet des antagonistes de la vitamine K peut être réduit par un produit riche en vitamine K. régime. Cependant, il n'est pas nécessaire d'éviter complètement les aliments contenant de la vitamine K - en cas de doute, le dose de l'anticoagulant doit être légèrement augmenté après consultation du médecin traitant. Cependant, des préparations supplémentaires de vitamine K ne doivent en aucun cas être ajoutées lors de la prise d'un anticoagulant.
Overdose de vitamine K
Un surdosage en vitamine K se produit très rarement car la vitamine n'a pas d'effets toxiques. Si des doses très élevées sont injectées, une personne allergique peau réaction peut se produire. De même, dans certains cas, notamment chez les nourrissons, des modifications de la composition sanguine ont été observées : Des doses particulièrement élevées peuvent provoquer la dissolution des globules rouges (hémolyse).
