Aldéhydes

Définition

Les aldéhydes sont des composés organiques de structure générale R-CHO, où R peut être aliphatique et aromatique. Le groupe fonctionnel est constitué d'un groupe carbonyle (C = O) avec un Hydrogénation atome attaché à son carbone atome. Dans formaldéhyde, R est un Hydrogénation atome (HCHO). Les aldéhydes peuvent être obtenus, par exemple, par oxydation de alcools ou par réduction de acides carboxyliques.

Nomenclature

Le suffixe -aldéhyde est utilisé pour former les noms triviaux. La nomenclature officielle utilise le suffixe -al, donc par exemple hexane + -al = hexanal.

Représentant(e)

Une petite sélection d'aldéhydes:

• Acétaldéhyde
• Anisaldéhyde
• Benzaldéhyde
• Formaldéhyde
• Furfural
• Rétinal (vitamine A)
• Cinnamaldéhyde
• Vanilline

biens

• Les aldéhydes sont polaires molécules. Ceci en raison de l'électronégativité plus élevée de oxygèneL’ carbone est partiellement chargé positivement, le oxygène partiellement chargé négativement.
• Ils ne sont Hydrogénation accepteurs de liaisons, mais pas d'accepteurs de liaisons hydrogène. Par conséquent, leur point d'ébullition est inférieur à celui de comparable alcools.
• Certains aldéhydes ont une odeur aromatique ou clés.
• Les aldéhydes sont réactifs et sensibles à l'oxydation.

Réactions

De nombreuses réactions chimiques sont possibles avec les aldéhydes. Deux exemples importants sont énumérés ci-dessous.

• Les aldéhydes peuvent être réduits à alcools et oxydé en acides carboxyliques (voir au dessus).
• Les aldéhydes peuvent être substitués par un nucléophile. La raison réside dans la charge positive partielle du carbone du groupe carbonyle.

En pharmacie

• En tant que groupe fonctionnel dans les ingrédients actifs et les excipients.
• Pour les synthèses chimiques.
• Comme étant une entreprise désinfectant.