Produits
L'astaxanthine est disponible dans le commerce dans de nombreux pays en tant que complément sous la forme de capsules (par exemple, Novaxanthine de Bionaturis, 4 mg). Il est contenu dans l'huile de krill, qui est également négocié sous la forme de capsules. L'astaxanthine n'est pas enregistrée comme médicament.
Structure et propriétés
Astaxanthine (C40H52O4, Mr = 596.8 g / mol) est un caroténoïde lipophile et, comme lutéine et zéaxanthine, appartient à la famille des xanthophylles, qui n'est pas métabolisée en la vitamine A comme bêta-carotène et se distingue des autres caroténoïdes par le oxygène dans la molécule. L'astaxanthine a deux groupes carbonyle, deux groupes hydroxyle et des doubles liaisons conjuguées, qui absorbent la lumière et sont responsables de sa couleur rouge. Dans la nature, il est souvent présent estérifié ou lié car l'astaxanthine libre est sensible à l'oxydation. L'astaxanthine est omniprésente dans la nature et se trouve principalement dans la mer. Le pigment donne du saumon, des crevettes, du krill, du homard, Crabes leur couleur orange à rouge et se retrouve également chez certains oiseaux. Il est formé de microalgues telles que le phytoplancton et s'accumule dans la chaîne alimentaire. Il est extrait de sources naturelles (principalement) ou produit de manière synthétique.
Effets
L'astaxanthine est fortement antioxydante. Des études ont démontré des propriétés antitumorales, antidiabétiques, antihypertenseurs, anti-inflammatoires et protectrices des organes. Cependant, il y a un manque d'études cliniques appropriées requises pour l'approbation du médicament.
Les indications
L'astaxanthine est prise comme diététique complément pour son potentiel décomposition cellulaire-protéger des propriétés. Dans les industries agro-alimentaires et halieutiques, c'est un additif utilisé dans les piscicultures pour colorer la chair, par exemple, du saumon et de la truite arc-en-ciel.
