Hormones du composant exocrine
Le principal digestif enzymes trouvé dans le pancréas peut être divisé en trois grands groupes. Protéolytique enzymes (enzymes de séparation des protéines), dont certaines sont sécrétées sous forme de zymogènes, d'enzymes de fractionnement des glucides et d'enzymes lipolytiques (enzymes de fractionnement des graisses). Les représentants les plus importants des protéases comprennent trypsine(ogène), chymotrypsine, (pro) élastases et carboxypeptidases.
Ces enzymes fendre protéines à différentes liaisons peptidiques en plus petits peptides. L'a-amylase est l'une des enzymes de clivage des glucides et hydrolyse les liaisons glycosidiques. Afin de décomposer et enfin de digérer les graisses contenues dans les aliments duodénum, diverses lipases (enzymes de séparation des graisses) sont nécessaires en plus de bile du foie. Le pancréas contient de l'ester carboxylique lipase, lipase pancréatique et (pro)phospholipase A2, qui attaque et rompt les liaisons esters dans les graisses.
Tâches dans la régulation de la glycémie
Les parties endocriniennes de le pancréas (îlots de Langerhans) sont situés dans de petits groupes de cellules entre les glandes exocrines étroitement compactées. Environ un million de ces îlots de Langerhans se produisent chez l'homme et sont particulièrement fréquents dans la partie queue de le pancréas. Au microscope, les îlots de Langerhans peuvent être reconnus comme des zones lumineuses entourées de nombreux sang bateaux (système vasculaire porte insulo-azinar).
Quatre types de cellules peuvent être trouvés dans le tissu endocrinien: les cellules β situées au centre, qui représentent 80% des îlots et produisent insuline, glucagon-produire des cellules α (20%), somatostatine-produire des cellules δ (8%) et des cellules PP, qui forment le polypeptide pancréatique (2%). Insuline ainsi que glucagon jouent un rôle central dans la régulation des sang les niveaux de sucre. Insuline est la seule hormone qui peut abaisser sang les niveaux de sucre.
De plus, l'insuline stimule l'accumulation de graisse. Une augmentation aiguë de la concentration de glucose sanguin après avoir mangé des aliments riches en glucides entraîne la libération d'insuline dans le sang. L'insuline libre se fixe aux récepteurs de l'insuline sur les cellules et conduit ainsi à l'absorption du glucose dans la cellule.
Les tissus cibles sont principalement les foie, muscle squelettique et tissu adipeux. Cela abaisse le sucre dans le sang niveau et les cellules ont de l'énergie sous forme de glucose à leur disposition. Le glucagon agit comme un opposant à l'insuline.
La fonction principale du glucagon est d'augmenter la sucre dans le sang niveau en stimulant la production de nouveau glucose (gluconéogenèse) dans le foie et la division du glycogène en glucose. Un repas riche en glucides entraîne la libération d'insuline et une inhibition simultanée du glucagon, tandis que les aliments riches en protéines favorisent la sécrétion d'insuline et de glucagon. L'interaction précise des deux hormones est déterminé par leur action antagoniste (opposée) et par leur rapport de concentration les uns par rapport aux autres. De cette façon sucre dans le sang peuvent être maintenues constantes et des fluctuations importantes (hyper- ou hypoglycémie) peuvent être évitées.
Hormones endocrines
L'insuline est une hormone peptidique synthétisée sous forme de prohormone dans les cellules β du pancréas endocrinien. En raison de sa courte demi-vie, l'insuline est sécrétée pulsatile toutes les 10 à 20 minutes. Une augmentation aiguë de la concentration de glucose dans le sang est le stimulus le plus puissant pour la sécrétion d'insuline et conduit à l'élimination rapide du glucose du sang en introduisant le glucose dans les cellules cibles.
D'autres effets importants de l'insuline, outre l'absorption accrue de glucose dans les cellules, sont l'absorption d'acides gras libres et d'acides aminés. L'insuline empêche également la dégradation de tissu adipeux (lipolyse) et inhibe la sécrétion de glucagon. L'antagoniste de l'insuline, le glucagon, est également produit sous forme de prohormone dans les cellules α et est sécrété si nécessaire.
Outre les aliments riches en protéines, le stimulus de sécrétion le plus puissant est une glycémie basse (hypoglycémie). En plus d'augmenter la glycémie, le glucagon favorise la lipolyse. Les cellules δ produisent somatostatine (SIH, GHIRH), une hormone peptidique courte qui est également sécrétée par le hypothalamus.
L'augmentation de la glycémie stimule la libération de SIH, qui, entre autres, inhibe la sécrétion d'insuline et de glucagon. Somatostatine inhibe également de nombreux autres hormones et agit comme un inhibiteur universel. Le polypeptide pancréatique est produit dans les cellules PP, sécrété après des repas riches en protéines et a un effet coupe-faim et inhibiteur sur la sécrétion pancréatique exocrine.
