Une teneur énergétique trop faible et une mauvaise composition des repas caractérisent le régime de la plupart des personnes âgées. Les repas ne leur apportent pas ce dont ils ont besoin de toute urgence: un apport suffisant en nutriments correspondant à leurs besoins. Malnutrition est souvent le résultat. Dans la vieillesse, les besoins énergétiques diminuent en raison de la baisse de l'activité physique, mais le besoin vitamines, oligo-éléments et essentiel Les acides gras reste inchangé - les besoins en protéines sont même augmentés. La demande sur la composition du régime augmente en conséquence, un nutriment plus élevé densité est nécessaire.
Causes de la malnutrition chez les personnes âgées
Mais ce que les seniors consomment réellement répond rarement à ces exigences. Lait soupes, puddings, légumes trop cuits, peu de viande et certainement pas de poisson - c'est ce que le régime ressemble souvent. La nourriture perd son sens et n'est plus une source de plaisir. Les courses et la préparation sont problématiques, les aliments frais sont rarement utilisés, les repas qui ont été chauffés plusieurs fois sont toujours sur la table. Les seniors vivant à domicile sont particulièrement menacés par insuffisance pondérale.
La solitude gâche l'appétit, les médicaments, les problèmes avec l'appareil à mâcher, une variété de maladies supplémentaires et un manque d'exercice favorisent la restriction de la nourriture au minimum. Une faible consommation de viande est également un facteur contribuant à un apport insuffisant en protéines, ce qui carence en protéines dans 30 à 65 pour cent des aînés admis dans les hôpitaux et 50 pour cent des aînés pris en charge dans des maisons de retraite.
Les seniors maigres ont besoin de régimes astronautes
Les personnes âgées en déclin continu et de plus en plus maigres sont considérées comme normales dans notre pays. Dans les établissements de soins infirmiers, il y a une pénurie de personnel et donc de temps pour les soins à l'heure des repas. Les troubles de la déglutition provoquent de l'anxiété en mangeant, en mangeant pour le running de la bouche conduit au fait que les personnes très âgées mangent à peine en compagnie de leurs concitoyens en raison de la honte et de l'embarras. Ainsi, malnutrition survient souvent dans la vieillesse.
Chose choquante, de nombreux médecins généralistes se limitent à prescrire vitamine préparations qui ne fournissent ni énergie ni protéines. Il est également incompréhensible que la nourriture pour astronaute, qui fournit une composition idéale de nutriments et est adaptée à une grande variété de tableaux cliniques, n'ait guère été utilisée à ce jour. Il s'agit pourtant d'un accompagnement simple et fiable pour les seniors.
Prévenir la malnutrition chez les personnes âgées
Des méthodes simples telles que regarder dans le réfrigérateur ou demander un changement de taille de vêtements fournissent des informations utiles. Si un apport oral n'est plus suffisant, les gavages peuvent compenser le déficit nutritionnel. Une qualité de vie acceptable jusqu'à la vieillesse n'est possible que si les besoins alimentaires de base sont satisfaits de manière satisfaisante. C'est tout aussi important pour les personnes âgées que pour les enfants, mais la population en général ne s'en rend pas compte. Personne ne devrait rejeter insuffisance pondérale comme un vieillissement normal et acceptable condition.
La Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Dätetik eV (Société pour Médecine nutritionnelle et diététique) fournit un soutien par le biais de son service consultatif de médecine nutritionnelle.
