Sélénium est un élément chimique avec le numéro atomique 34 et le symbole Se. Sélénium effectue de nombreuses tâches dans le corps humain. Par exemple, il sert à activer la thyroïde hormones ou empêche le vieillissement prématuré des cellules.
Qu'est-ce que le sélénium?
Sélénium est un oligo-élément essentiel. Essentiel signifie que le corps a besoin de sélénium mais ne peut pas le produire lui-même. Il doit être fourni dans le régime. Le sélénium a été découvert en 1817 par un chimiste suédois. Pendant longtemps, il a été considéré comme extrêmement toxique. Ce n'est que dans les années 1950 que les chercheurs Foltz et Schwarz ont découvert que le sélénium est essentiel à la vie et qu'une carence en sélénium peut conduire aux maladies. Le sélénium n'est nécessaire qu'en petites quantités. C'est pourquoi il appartient à la oligo-éléments.
Fonction, effet et tâches
Le sélénium a de nombreuses fonctions différentes. C'est une composante de nombreux protéines (protéines). Ceux-ci sont également appelés sélénoprotéines. Les sélénoprotéines remplissent des fonctions importantes dans les processus de protection et de défense. Les sélénoprotéines portent le sélénium comme site actif et peuvent donc réagir rapidement. Ils agissent comme antioxydants en oxydant stress. Une sélénoprotéine particulièrement importante est la gluthation peroxydase. Il protège les cellules du corps des attaques des radicaux libres. Les radicaux libres se forment au cours de processus métaboliques impliquant oxygène. Des facteurs externes tels que tabagisme, stress or Le rayonnement UV aussi conduire à une augmentation des radicaux libres. Dans leur structure chimique, ces radicaux libres sont incomplets. Il leur manque un électron. Ils essaient de retirer cet électron des autres cellules. Ce faisant, ils endommagent les membranes cellulaires et, dans certaines circonstances, la cellule entière. Les radicaux libres sont soupçonnés de jouer un rôle crucial dans le développement de cancer. La gluthation peroxydase peut rendre les radicaux nocifs inoffensifs. Une autre sélénoprotéine est l'iodothyronine déiodase. Cette enzyme est responsable de la équilibre de la thyroïde hormones. En plus de ces deux protéines, il existe de nombreuses autres sélénoprotéines importantes. Cependant, l'oligo-élément joue également un rôle important dans les processus inflammatoires. Les processus inflammatoires dans le corps peuvent être intensifiés par le sélénium. Dans le même temps, cependant, le sélénium stimule également la système immunitaire . Il est essentiel pour le désintoxication of métaux lourds tel que mercure, conduire or cadmium. Le sélénium semble également avoir une influence positive sur Cœur décomposition cellulaire. Il conserve sang bateaux élastique et peut empêcher artériosclérose.
Formation, occurrence, propriétés et niveaux optimaux
Le corps humain contient en moyenne 10 à 15 milligrammes de sélénium. La majeure partie se trouve dans les muscles, foie, reins et Cœur. Le sélénium ne peut pas être produit par le corps lui-même, mais doit être absorbé par la nourriture. Absorption se déroule dans les parties supérieures du intestin grêle. Trop de sélénium absorbé est excrété dans l'urine. Un apport adéquat en sélénium est d'environ 0.8 à 1 μg par kilogramme de poids corporel. Pour un adulte, l'apport doit donc être compris entre 30 et 70 µg environ. Le sélénium se trouve principalement dans les protéines animales et végétales. Viande, poisson, abats, des noisettes, légumineuses et céréales sont particulièrement riches en sélénium. Les produits issus de l'agriculture biologique contiennent généralement plus de sélénium car ils ne sont pas aspergés de soufre-contenant des engrais. Avec la prise simultanée de vitamines A, C et E, le biodisponibilité de sélénium dans le corps peut être amélioré.
Maladies et troubles
Tous les gens ne parviennent pas à obtenir suffisamment de sélénium dans leur régime. Une carence en sélénium se produit, par exemple, dans la nutrition artificielle à long terme, dans dialyse patientes, pendant l'allaitement, chez alcool abus, dans les régimes végétariens et dans l'exposition aux métaux lourds. Une carence en sélénium peut être détectée dans son ensemble sang et sérum. Le statut du sélénium, en revanche, ne doit pas être déterminé à partir de de gamme ou les ongles. Implants ainsi que ongles ne participent pas activement au métabolisme. Ainsi, aucune conclusion sur le statut du sélénium ne peut être tirée sur la base de la teneur en sélénium de de gamme ainsi que ongles. Une carence en sélénium peut être associée à de nombreuses maladies. Par exemple, une carence en sélénium conduit à un affaiblissement du système immunitaire . Le résultat est une sensibilité accrue aux infections. Les personnes touchées souffrent davantage du rhume ou grippe- comme des infections. Les maladies inflammatoires chroniques peuvent également être le résultat d'une carence en sélénium. Un lien entre une carence en sélénium et La maladie de Crohn or colite ulcéreuse est envisageable.Certaines études suggèrent également un lien entre hypertension et de faibles niveaux de sélénium. De faibles niveaux de sélénium peuvent également entraîner des troubles lipométaboliques et favoriser le développement de artériosclérose. Il existe également des preuves qu'un manque de sélénium peut avoir un effet négatif sur la fertilité. Par exemple, les femmes qui avaient un fausse couche ont montré de très faibles niveaux de sélénium dans leur sang. Chez les hommes, en revanche, une carence en sélénium entraîne une diminution de la motilité et une altération de la maturation des sperme. Mais ce n'est pas seulement une carence en sélénium qui peut avoir des conséquences sur l'organisme. Le sélénium peut également être surdosé. Normalement, le corps excrète l'excès de sélénium dans l'urine via les reins et les voies urinaires drainantes. Cependant, si de plus grandes quantités de sélénium sont prises sur une longue période, le corps ne peut plus excréter complètement l'excès de sélénium et des symptômes apparaissent. Cependant, un excès de sélénium ne peut en réalité être atteint que par l'alimentation suppléments. Par conséquent, la chute des cheveux et l'agitation se produit. Dans les cas extrêmes, le foie peut être endommagé. Les troubles nerveux et même la faiblesse du muscle cardiaque peuvent également être le résultat d'un excès de sélénium. Avant la substitution, par conséquent, les valeurs sanguines doivent toujours être déterminées par un médecin.
