La listériose
La listériose est une maladie infectieuse causée par les bactéries appelé listeria. Semblable à toxoplasmose, c'est une maladie transmise par des aliments infectés. Les femmes enceintes, l'enfant à naître, les personnes âgées et les personnes gravement affaiblies système immunitaire sont particulièrement à risque.
En règle générale, une infection déclenchée par la nourriture entraîne douleurs abdominales et la diarrhée. De plus, divers systèmes organiques peuvent être affectés. Au fur et à mesure que la maladie progresse, elle peut entraîner inflammation du cerveau ainsi que méninges (méningite).
En conséquence, une paralysie, des tremblements, un malposition du corps et des vertiges peuvent survenir. Chez la femme enceinte, la listériose peut entraîner fausse couche au pire des cas. De plus, la mort intra-utérine du fœtus peut également survenir, c'est-à-dire la mort du fœtus tout en restant dans l'utérus.
Si l'enfant à naître survit, il peut également subir des dommages considérables. Les symptômes peuvent survenir immédiatement après la naissance ou beaucoup plus tard. Malgré un traitement médical intensif, les infections précoces ont souvent un très mauvais pronostic.
Les infections ultérieures après la naissance se manifestent souvent par méningite. Avec une thérapie appropriée, les chances de guérison ne sont pas si mauvaises. Le taux de mortalité des fœtus est également particulièrement élevé dans le premier trimestre.
Mais des infections ultérieures peuvent également entraîner avortement (fausse couche). En plus de la viande crue, la listeria se retrouve particulièrement fréquemment dans divers types de fromages. Il s'agit notamment de fromages tels que le brie à croûte de moisissure blanche, le camembert, le fromage bleu et le gorgonzola. Les femmes enceintes ne devraient pas manger ces types de fromage. De plus, lors de la préparation de la viande rouge, il faut veiller à ce qu'elle soit bien cuite.
Régime végétarien
Les végétariens veulent généralement suivre leur régime même pendant grossesse, alors ils continuent de s'abstenir de viande. La viande fournit beaucoup de fer, qui est un minéral important pour le corps car il est nécessaire à de nombreux processus métaboliques, protéines ainsi que enzymes. Pendant grossesse, le besoin de fer est plus élevé car la mère et l'enfant en ont besoin.
Les végétariens doivent donc prendre d'autant plus soin de s'assurer qu'ils consomment suffisamment de fer avec les autres aliments, même sans manger de viande. Le lait et les produits laitiers, ainsi que les produits complets, les légumineuses et les épinards doivent absolument être intégrés dans le régime. Pour que le fer soit mieux absorbé dans les intestins, il est également important d'assurer un apport suffisant en vitamine C. La vitamine C favorise l'absorption du fer.
Il peut donc déjà être bénéfique de boire du jus d'orange avec votre repas. De plus, les valeurs de fer doivent être vérifiées régulièrement par un médecin. Si les valeurs sont trop faibles, elles peuvent être normalisées avec des préparations de fer.
Une nutrition purement végétale, donc végétalienne, doit être considérée comme déjà plus critique, car de très nombreux aliments sont omis, qui contiennent des matières vitales et des minéraux. Les remplacer est très difficile. Le renoncement à la viande et aux produits animaux comporte donc des risques accrus que l'enfant à naître soit moins alimenté en substances nécessaires.
Cela peut endommager le décomposition cellulaire de l'enfant et de la future mère. Si un Veganerin souhaite suivre malgré tout son chemin nourrissant, il doit être soigné et examiné régulièrement et de près par un médecin. Ainsi, les symptômes de carence peuvent être découverts plus rapidement et traités en conséquence pour éviter les complications. Un Ernährungsberaterin peut également créer un remède.
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