Le sens de odeur chez l'homme est également appelée perception olfactive et est divisée en trois structures anatomiques différentes avec l'olfactif épithélium, les filaments olfactifs et la partie amont de l'olfactif cerveau, qui sont conjointement responsables de la perception et du traitement des stimuli olfactifs. Bien que le sens de odeur chez l'homme est beaucoup moins prononcé que l'odorat chez les primates, ce système de perception olfactive permet de distinguer un billion de mélanges d'odeurs différents et huit qualités d'odeurs différentes. Une perception olfactive altérée, absente ou accrue est généralement liée à des troubles neurologiques ou maladie mentale phénomènes.
Quel est le sens de l'odorat?
Le sens de odeur ou la perception olfactive est le canal sensoriel humain responsable des odeurs. L'odorat ou perception olfactive est le canal sensoriel humain responsable des odeurs. Il est divisé en trois structures différentes:
L'olfactif épithélium dans l' cavité nasale capte l'odeur. Les filaments olfactifs, appelés lamina cribrosa avec la fila olfactoria, se situent au-dessus de l'os ethmoïde et transmettent les odeurs absorbées. Le bulbus olfactorius, c'est-à-dire la partie amont du cerveau, traite les stimuli ainsi transmis. L'olfactif cerveau, le soi-disant cortex olfactif, chevauche le centre pour clés l'information dans son centre secondaire, qui relie inextricablement ces deux zones perceptives. Contrairement à la plupart des espèces animales, l'odorat chez l'homme est à peine développé. Néanmoins, même les humains sont capables de faire la distinction entre environ un billion d'odeurs différentes.
Fonction et tâche
Le sens de l'odorat est utilisé pour percevoir et distinguer les odeurs. Par exemple, les humains identifient huit qualités d'odeurs différentes et peuvent ainsi différencier les sources d'odeurs en groupes floraux, terreux, animaux, boisés, verts, épicés, résineux et fruités. Les tâches de l'odorat sont finalement divisées en deux fonctions de base: la réception du stimulus et le traitement du stimulus. La réception du stimulus se fait via la pénétration de l'odeur molécules dans l'olfactif muqueuse. Pour augmenter les perceptions de l'odorat, nasal intermittent Respiration peut être utilisé, ce qui fait tourbillonner l'air respiratoire et permet ainsi plus d'odeur molécules pour entrer dans la fente olfactive. Ici, les stimuli olfactifs atteignent les quelque 30 millions de cellules sensorielles du nez. Ces cellules sensorielles sur le muqueuse nasale lier odorant molécules aux récepteurs et activer une protéine G dans le processus. Cela déclenche une cascade de signalisation intracellulaire qui conduit à l'ouverture de canaux ioniques. Cette ouverture fournit un efflux de Cl qui dépolarise les cellules, déclenchant un potentiel d'action. Les potentiels d'action qui en résultent pénètrent dans le cerveau olfactif par des trous dans la plaque de tamis de l'os ethmoïde, d'où ils sont transmis aux zones cérébrales de Mémoire stockage, émotion et motivation et identification des odeurs. Cette transmission se fait via les fibres et les voies olfactives du cerveau olfactif à trois couches et dirige les perceptions, par exemple, sans détours vers le système limbique et par hypothalamus. Dans ces zones du cerveau, le stockage des perceptions olfactives et l'identification des odeurs ont lieu, ce qui est souvent occupé émotionnellement et motivationnellement par la connexion directe à la système limbique. Comme le sens de l'ouïe, le sens de l'odorat chez l'homme peut comparer deux directions d'odeur via les cavités nasales séparées au centre. Ainsi, les humains sont non seulement capables d'identifier les sources d'odeurs, mais peuvent également effectuer une localisation approximative de ces sources d'odeurs. L'identification des odeurs a lieu dans le thalamus. Cependant, il faudra attendre le traitement des perceptions dans le hippocampe que les perceptions d'odeurs individuelles sont stockées en permanence. L'olfactif Mémoire des humains peuvent être divisés en une mémoire présémantique et une mémoire sémantique. Le présémantique Mémoire établit un lien spontané entre les odeurs et les lieux où la personne a de plus en plus perçu l'odeur. Ainsi, le système olfactif de l'homme chevauche non seulement le système gustatif, mais aussi le système sensoriel visuel, qui, en liant les souvenirs visuels et les souvenirs olfactifs, permet de visualiser des perceptions d'odeurs en réalité sans forme. La mémoire sémantique rend possible la verbalisation des odeurs, puisque les perceptions y sont stockées sous des noms individuels. Si l'odorat est d'une importance incomparablement plus grande pour les primates, il est moins important et pas particulièrement fort pour l'homme. Néanmoins, l'odorat, ainsi que la perception gustative, peuvent également aider les humains à identifier les substances toxiques et non toxiques et les sources potentielles de danger. Souvent, par exemple, certaines odeurs déclenchent un réflexe nauséeux, qui a joué un rôle de protection dans l'évolution.
Maladies et affections
Diverses maladies neurologiques peuvent altérer l'odorat ou même conduire à l'anosmie, la perte complète de l'odorat. En particulier, les lésions des cellules du cortex olfactif sont associées à un dysfonctionnement olfactif. Les dommages cellulaires dans cette zone sont souvent causés par des maladies dégénératives telles que la maladie de Parkinson ou Alzheimer maladie, qui peut conduire à la destruction de zones cérébrales entières. Les accidents vasculaires cérébraux ou les processus inflammatoires dans le cerveau peuvent également endommager les structures du cerveau olfactif et conduire à des perceptions olfactives défectueuses ou absentes. Cependant, une perception olfactive altérée ne doit pas toujours être liée à une cause physiologique. Dans le cadre de certaines maladies de la psyché, par exemple la fantosmie, des perceptions olfactives se produisent malgré l'absence de source de stimulus. En revanche, la neurologie se réfère à des perceptions olfactives défectueuses en ce qui concerne la qualité de l'odeur comme parosmias ou cacosmias. La diminution des performances olfactives due à la perte de cellules est à nouveau connue sous le nom d'hyposmie, tandis que les performances olfactives excessives sont appelées hyperosmie.
