Que devriez-vous considérer?
En suivant un bassodium régime, une réduction de sang la pression peut être démontrée. Par conséquent, cette forme de nutrition est recommandée pour toutes les formes de hypertension. Trois niveaux diététiques sont pratiqués: Le strict minimumsodium régime est rarement suivie aujourd'hui car elle est pratiquement très compliquée à produire et met trop de pression sur le patient.
En clinique, la deuxième forme est prescrite avec 3g de sel de table et pour le secteur ambulatoire pour un ajustement permanent, la troisième forme avec 6g de sel de table est praticable. Ici tous les aliments avec un high sodium le contenu doit être évité. Il s'agit de viandes et saucisses salées, salées ou fumées, de certains types de pain, de légumes en conserve, de plats cuisinés, de soupes et sauces prêtes à l'emploi, de collations, de sel et d'assaisonnements salés.
Un faible en sel régime avec moins de 3g de sel de table est facile à suivre à la clinique. Les aliments spéciaux à faible teneur en sodium tels que le pain, les saucisses et le fromage sont principalement disponibles pour les cliniques et les sanatoriums par l'intermédiaire des grossistes. Ils ne sont proposés que sporadiquement dans les détaillants en alimentation et décomposition cellulaire magasins d'alimentation.
Toutefois, malgré la clés des produits proposés ne peuvent être qualifiés de satisfaisants. Substituts de sel à faible teneur en sodium (principalement à base de potassium) sont disponibles. Le clés de la nourriture n'est guère améliorée par cela, cependant, et dans le cas de un rein maladies, potassium les sels ne peuvent pas être utilisés, ou seulement après avoir consulté un médecin.
Tous ces produits sont soumis à la réglementation alimentaire et doivent répondre à des critères précis pour leurs ingrédients.
- Régime strict à faible teneur en sodium ou en sel. Teneur en sodium <400 mg de sodium (<1 g de sel de table)
- Régime pauvre en sodium et en sel.
Teneur en sodium <1200 mg (<3 g de sel de table)
- Régime modéré à faible teneur en sodium et en sel. Teneur en sodium <2400 mg (<6 g de sel de table).
Depuis 1988, l'industrie alimentaire a également la possibilité d'offrir des produits diététiques à faible teneur en sodium et strictement à faible teneur en sodium ainsi que des aliments à faible teneur en sodium dans les magasins de détail. Il s'agit de groupes d'aliments qui, selon l'expérience, contribuent à un apport élevé en sel, comme le pain, la saucisse, le fromage, les plats cuisinés.
Ces aliments à teneur réduite en sel conviennent au maintien d'une alimentation modérément pauvre en sodium (<6 g de sel de table par jour) et peuvent généralement contribuer à limiter la consommation de sel des citoyens allemands. Jusqu'à présent, il n'y a que très peu de ces produits à teneur réduite en sel disponibles sur le marché car selon l'industrie alimentaire, la demande détermine l'offre et ces produits ne sont pas suffisamment demandés et consommés. Pour les personnes avec hypertension, le régime modérément pauvre en sodium avec <6 g de sel de table est recommandé en dehors de la clinique.
Ici, tous les aliments à forte teneur en sodium doivent être omis. Le sel doit être utilisé avec parcimonie dans la cuisine et doit être remplacé aussi souvent que possible par d'autres épices et herbes fraîches. Il est important de souligner le naturel clés de la nourriture et de cuisiner des plats savoureux et variés sans sel.
Tous les articles de cette série:
