Phosphore

Phosphore: Fonctions

Le phosphore est un élément constitutif des os important dans le composé comme le phosphate de calcium dans l'hydroxyapatite. Le phosphore a d'autres fonctions importantes : Phospholipides - éléments constitutifs de la membrane cellulaire. Production et stockage d'énergie des blocs de construction phosphorylés, tels que l'ATP - adénosine triphosphate, les acides nucléiques (ADN; ARN), qui sont responsables du stockage et de la transmission de l'information génétique, et le phosphate de créatinine ... Phosphore: Fonctions

Phosphore: interactions

Interactions du phosphore avec d'autres agents (micronutriments, aliments) : Calcium et vitamine D Le phosphore alimentaire est absorbé dans l'intestin grêle, et l'excès est ensuite excrété par les reins. Les taux sériques de calcium et de phosphate sont régulés par l'hormone parathyroïdienne (PTH) et la vitamine D. Même une petite baisse des taux sériques de calcium - telle que… Phosphore: interactions

Phosphore: symptômes de carence

Un apport insuffisant en phosphore entraîne des taux de phosphate sérique anormalement bas, appelés hypophosphatémie (carence en phosphate). Cela entraîne une perte d'appétit, une anémie, une faiblesse musculaire, des douleurs osseuses, du rachitisme chez les enfants, une perte osseuse chez les adultes, un système immunitaire affaibli avec des infections fréquentes, des engourdissements et des picotements dans les extrémités et des difficultés à marcher. Une hypophosphatémie sévère (carence en phosphate) peut entraîner… Phosphore: symptômes de carence

Phosphore: groupes à risque

Les groupes à risque de carence comprennent les personnes ayant une nutrition parentérale inadéquate Malabsorption sévère Alcoolisme chronique Utilisation excessive d'antiacides contenant de l'aluminium (l'aluminium forme des composés insolubles et non absorbables avec le phosphate, de sorte que l'absorption du phosphate est inhibée) hypophosphatémie familiale (carence en phosphate ; dysfonctionnement des transporteurs intestinaux et/ou rénaux de phosphate), qui est associée à… Phosphore: groupes à risque

Phosphore: évaluation de la sécurité

Le groupe d'experts du Royaume-Uni sur les vitamines et les minéraux (EVM) a évalué la sécurité des vitamines et des minéraux pour la dernière fois en 2003 et a défini un niveau supérieur de sécurité (SUL) ou niveau d'orientation pour chaque micronutriment, à condition que des données suffisantes soient disponibles. Ce SUL ou niveau d'orientation reflète la quantité maximale sûre d'un micronutriment qui ne causera pas… Phosphore: évaluation de la sécurité

Phosphore: situation d'approvisionnement

Le phosphore n'a pas été inclus dans l'Enquête nationale sur la nutrition II (2008). En ce qui concerne l'apport de phosphore dans la population allemande, il existe des données issues du rapport 2004 sur la nutrition de la Société allemande de nutrition (DGE). Ces données sur l'apport en phosphore sont basées sur des estimations et ne reflètent que l'apport moyen. Il n'est pas possible de faire des déclarations... Phosphore: situation d'approvisionnement

Phosphore: approvisionnement

Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société Allemande de Nutrition (DGE) présentées ci-dessous s'adressent à des personnes en bonne santé de poids normal. Ils ne font pas référence à l'offre de personnes malades et convalescentes. Les besoins individuels peuvent donc être supérieurs aux recommandations d'apport de la DGE (par exemple, en raison d'habitudes alimentaires, de consommation de stimulants, de médicaments au long cours, … Phosphore: approvisionnement