édulcorant

Comprimés Effervescents

Définition et propriétés Un comprimé effervescent est un comprimé non enrobé que l'on dissout ou que l'on laisse se désintégrer dans l'eau avant administration. La solution ou suspension résultante est bue ou, moins couramment, utilisée d'autres manières. Par exemple, il existe des comprimés effervescents pour nettoyer les prothèses dentaires ou des remèdes contre le rhume avec de l'huile essentielle pour inhalation. Les comprimés effervescents sont généralement… Comprimés Effervescents

Glucose

Produits Le glucose se trouve dans de nombreux médicaments, dispositifs médicaux, compléments alimentaires et dans d'innombrables aliments naturels et transformés (par exemple, pain, pâtes, bonbons, pommes de terre, riz, fruits). En tant que substance pure, il est disponible sous forme de poudre de qualité pharmacopée dans les pharmacies et parapharmacies. Structure et propriétés Le D-glucose (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) est un glucide appartenant à … Glucose

Sirop de glucose

Produits Le sirop de glucose est utilisé comme excipient dans les produits pharmaceutiques. Il est également utilisé dans de nombreux produits alimentaires, tels que le pain d'épice, le massepain, les glacés et les bonbons gommeux comme les oursons gommeux. Structure et propriétés Le sirop de glucose est une solution aqueuse d'un mélange de glucose, d'oligo- et de polysaccharides obtenu à partir de l'amidon par hydrolyse acide ou enzymatique (avec … Sirop de glucose

sucralose

Produits Le sucralose est disponible dans le commerce dans de nombreux pays sous forme de gouttes (CandyS) et de produits transformés, entre autres. Il a été approuvé pour la première fois au Canada en 1991 et est maintenant disponible dans l'UE, aux États-Unis et dans d'autres pays (Splenda). Il est homologué dans de nombreux pays depuis 2006. Structure et propriétés Sucralose (C12H19Cl3O8, … sucralose

acésulfame K

Produits L'acésulfame K est présent comme additif dans de nombreux produits. Il est disponible sous forme de substance pure dans les magasins spécialisés. L'édulcorant a été découvert par hasard en 1967 par Karl Clauß chez Hoechst AG. Structure et propriétés L'acésulfame K (C4H4KNO4S, Mr = 201.2 g/mol) représente l'acésulfame potassium, le sel de potassium de l'acésulfame. Il … acésulfame K

Galactose

Produits Le galactose pur est disponible dans les magasins spécialisés, comme les pharmacies et les parapharmacies. Le nom est dérivé du nom grec du lait (galactos). Structure et propriétés Le D-galactose (C6H12O6, Mr = 180.2 g/mol) existe sous forme de poudre blanche, cristalline ou à grains fins et est facilement soluble dans l'eau. C'est un monosaccharide et un aldohexose… Galactose

Stevia

Produits Des produits contenant des extraits de stévia sont disponibles dans de nombreux pays depuis 2008. Ils sont désormais disponibles dans le commerce sous forme de gouttes, de poudres, de comprimés et de granulés, entre autres. La stévia se trouve également dans les aliments transformés et dans les boissons. En Amérique du Sud, la stévia est utilisée depuis des siècles, par exemple pour sucrer le maté. … Stevia

Lamotrigine (Lamictal)

Produits La lamotrigine est disponible dans le commerce sous forme de comprimés et de comprimés dispersibles ou à croquer (Lamictal, génériques). Il a été approuvé dans de nombreux pays depuis 1994. La vanilline est généralement ajoutée aux comprimés comme agent aromatisant et la saccharine comme édulcorant. Structure et propriétés La lamotrigine (C9H7Cl2N5, Mr = 256.1 g/mol) est un dérivé de la phényltriazine chlorée qui a été … Lamotrigine (Lamictal)

Saccharose (sucre)

Produits Le saccharose (sucre) est disponible sous forme de substance pure dans les supermarchés. D'innombrables aliments contiennent du saccharose ajouté ou des sucres apparentés. Bien que cela soit évident dans certains, par exemple, les bonbons comme les oursons en gélatine, le gâteau au chocolat ou la confiture, le « sucre caché » est présent dans de nombreux aliments transformés. Pour de nombreux consommateurs, il n'est pas facile de comprendre pourquoi la viande, … Saccharose (sucre)