chou frisé

Nutrition Trend Superfood: à quoi servent les aliments plus sains

Qu'ont en commun les avocats, le kéfir, la betterave et les baies de goji ? Ils appartiennent tous à ce qu'on appelle les superaliments et ont une teneur élevée en vitamines, minéraux et oligo-éléments. La sélection va des baies séchées et des fruits frais aux produits laitiers fermentés et complète un style alimentaire équilibré. Que se cache-t-il derrière le terme « superaliment » ? Les superaliments sont… Nutrition Trend Superfood: à quoi servent les aliments plus sains

Syndrome de Milkman: causes, symptômes et traitement

Le syndrome de Milkman fait référence à des pseudofractures causées par l'ostéomalacie. Ces pseudofractures sont des caractéristiques qui apparaissent sur les examens radiologiques et apparaissent blanches et en forme de ruban sur les radiographies. Qu'est-ce que le syndrome de Milkman ? Les pseudofractures du syndrome de Milkman ne sont pas de véritables fractures, mais plutôt des processus de remodelage pathologique des os, généralement dus à l'ostéomalacie ou à une maladie osseuse similaire. Ils ont été découverts… Syndrome de Milkman: causes, symptômes et traitement

Aliments contenant de l'acide folique

Introduction L'acide folique est une vitamine vitale, essentielle à la formation des cellules. Le corps l'absorbe par la nourriture dans ce qu'on appelle des composés de folate. Cependant, ceux-ci sont sensibles à la chaleur et solubles dans l'eau. Il y a des niveaux particulièrement élevés dans les légumes à feuilles vertes et dans les entrailles des animaux, en particulier dans les reins et le foie. Cependant, une grande partie est perdue… Aliments contenant de l'acide folique

Chou frisé: de nombreux avantages, de nombreuses options

Le chou frisé est l'un des légumes les plus nutritifs, sains et polyvalents. Le chou frisé appartient à la famille des crucifères et est une forme cultivée de chou. Qu'il soit servi avec de la viande, dans des plats végétariens ou cru, le légume jouit d'une grande popularité. Faible en calories mais riche en ingrédients sains, le chou frisé est même considéré comme un soi-disant superaliment. Lire ici… Chou frisé: de nombreux avantages, de nombreuses options

Chou à la moelle: intolérance et allergie

À quel point le chou à moelle peut avoir bon goût et à quel point il est sain n'est connu jusqu'à présent que par quelques personnes. En Allemagne, le chou à moelle est utilisé jusqu'à présent principalement comme aliment pour le bétail et peut être donné en complément, surtout à l'automne, si l'herbe est rare. Il est également fréquemment utilisé comme… Chou à la moelle: intolérance et allergie

Chou: Légume d'hiver sain

La réputation de la nourriture du pauvre lui tient toujours, et même son odeur n'est pas très bonne – le chou. Mais il est imbattable en termes de teneur en ingrédients sains. On dit même que le chou protège contre le cancer. De plus, chou frisé et co. conquièrent désormais les restaurants des chefs étoilés. Nous disons … Chou: Légume d'hiver sain

Lutéine: fonction et maladies

La lutéine appartient au groupe de substances caroténoïdes et est connue sous le nom de vitamine oculaire. Il est produit exclusivement dans les plantes, où il fonctionne comme un ingrédient important des chloroplastes. Dans l'organisme végétal, il sert de molécule collectrice d'énergie pour utiliser efficacement l'énergie solaire dans la photosynthèse. Qu'est-ce que la lutéine ? La lutéine est un caroténoïde et, … Lutéine: fonction et maladies

Fluorose: causes, symptômes et traitement

La fluorose est une maladie qui peut affecter différentes parties du corps. Pour lutter contre la fluorose, la première étape consiste à arrêter l'apport excessif de fluorure. Qu'est-ce que la fluorose ? Le terme fluorose est utilisé en médecine pour décrire les maladies qui résultent d'un excès de fluor (un minéral présent dans les os et les dents, entre autres) à… Fluorose: causes, symptômes et traitement

Myéloméningocèle: causes, symptômes et traitement

La myéloméningocèle, également appelée méningomyélocèle, est le nom donné à une évolution sévère du spina bifida. Dans cette condition, la colonne vertébrale se divise, provoquant la saillie de certaines parties de la moelle épinière. Qu'est-ce qu'une méningomyélocèle ? Un myéloméningocèle est une malformation congénitale de la moelle épinière. Elle est causée par une fermeture inadéquate du tube neural. Avec la méningocèle… Myéloméningocèle: causes, symptômes et traitement

Chou frisé: intolérance et allergie

Le chou frisé est toujours appelé typiquement allemand, pourtant les anciens Romains connaissaient déjà ce légume, également appelé chou brun. Même dans les temps anciens, les gens savaient que le chou frisé avait des caractéristiques culinaires et de santé imbattables à offrir. Le chou frisé ne se forme pas dans les têtes, comme les autres types de choux, et est donc le plus proche de la nature… Chou frisé: intolérance et allergie

Les épinards ne devraient pas être réchauffés: est-ce vrai?

De mères et grand-mères, nous avons hérité de beaucoup de connaissances autour de la cuisine. L'une des sagesses transmises est que les épinards ne doivent pas être réchauffés. Personne ne sait vraiment pourquoi, mais les gens s'en tiennent à la recommandation parce qu'il doit y avoir une part de vérité. Ou n'y a-t-il pas ? Teneur en nitrates… Les épinards ne devraient pas être réchauffés: est-ce vrai?