La règle de la «grand-mère» au sujet du «vin avec de la nourriture» est simple, mémorable et fondamentalement pas fausse. Il dit : « Vin rouge avec viande brune, vin blanc avec viande légère ». Ou boire un Chablis au gibier et un Chianti aux huîtres ? La « cuisine moderne » est plus sophistiquée dans le traitement des vins que celle mentionnée… Quel vin va avec quelle nourriture?
Contexte La teneur en fer d'un adulte est d'environ 3 à 4 g. Chez les femmes, la valeur est un peu plus faible que chez les hommes. Environ les deux tiers sont liés à l'hème sous forme de fer dit fonctionnel, sont présents dans l'hémoglobine, la myoglobine et les enzymes, et sont essentiels à l'approvisionnement en oxygène et au métabolisme. Un tiers se trouve dans le fer… Causes et traitement de la carence en fer
Les amines biogènes peuvent également se produire sous forme de produits de décomposition dans les aliments avariés par les bactéries. Ceci est particulièrement préoccupant pour le poisson et les produits de la pêche. Ceux-ci contiennent des protéines facilement dégradables avec des niveaux élevés d'histidine, un acide aminé. Des taux d'histamine >1000 mg/kg sont parfois détectés dans le thon avarié et le maquereau en particulier. On peut s'attendre à des symptômes d'empoisonnement à partir de… Amines biogéniques: indicateurs et risques
Faites-vous également partie de ces personnes qui souffrent de diarrhée, de flatulences, de maux de tête ou même d'essoufflement après avoir bu du vin, du fromage ou du poisson ? Les déclencheurs de ces plaintes peuvent être des amines dites biogènes. Les amines biogènes sont des produits métaboliques qui se produisent naturellement dans les cellules humaines, végétales et animales. Le représentant le plus important des amines biogènes est … Amines biogéniques: occurrence et effet
Phytopharmaceutiques – médicaments à base de plantes. Le terme phytopharmaceutique (singulier phytopharmacon) est dérivé des termes grecs pour plante et pour médicament. En termes très généraux, il s'agit donc de médicaments à base de plantes. Il s'agit par exemple de parties de plantes séchées, également appelées médicaments, comme les feuilles, les fleurs, les écorces ou les racines. Ceux-ci sont souvent préparés comme… Phytopharmaceutiques
Produits Légalement, une distinction peut être faite entre les substances intoxicantes légales (par exemple, l'alcool, la nicotine) et les substances interdites (par exemple, de nombreux hallucinogènes, certaines amphétamines, opioïdes). Certaines substances, comme les opioïdes ou les benzodiazépines, sont utilisées comme médicaments et sont disponibles légalement sur ordonnance d'un médecin. Cependant, leur utilisation comme substances intoxicantes n'est pas prévue et est donc visée… Toxique
Alcool après une thérapie de choc à la cortisone La thérapie de choc à la cortisone est utilisée, par exemple, dans le traitement de la sclérose en plaques. Les perfusions de cortisone à haute dose sont administrées sur une période de plusieurs jours. Des effets secondaires tels que des nausées et des maux de tête peuvent survenir. Avec une dose aussi élevée de cortisone, la consommation d'alcool doit être totalement évitée. Le risque … Alcool après une thérapie de choc à la cortisone | La cortisone et l'alcool - est-ce compatible?
Introduction De nombreux patients prennent de la cortisone en permanence pour diverses raisons. Surtout lors de la prise de cortisone pendant une longue période, la question se pose à un moment donné de savoir si la cortisone peut également être prise avec de l'alcool et comment ces deux substances sont tolérées. En résumé, on peut dire qu'une petite quantité d'alcool associée à de la cortisone … La cortisone et l'alcool - est-ce compatible?
Spray nasal avec cortisone et alcool – est-ce compatible ? Les sprays nasaux contenant des principes actifs de type cortisone sont généralement très bien tolérés. Les effets secondaires ne surviennent que rarement. De nombreux vaporisateurs nasaux sont même disponibles sans ordonnance et peuvent aider à soulager les symptômes du rhume des foins allergique ou d'une allergie à la poussière domestique. De nombreuses personnes touchées… Spray nasal avec cortisone et alcool - est-ce compatible? | La cortisone et l'alcool - est-ce compatible?
Produits L'acide tartrique est disponible sous forme de substance pure dans les pharmacies et les parapharmacies. Il est moins communément appelé acide tartrique et ne doit pas être confondu avec le tartrate (tartrate de potassium hydrogéné, tartrate de calcium). Structure et propriétés L'acide tartrique (C4H6O6, Mr = 150.1 g/mol) existe sous forme de poudre cristalline blanche ou de cristaux incolores et … L'acide tartrique
Le vin est l'une des plus anciennes boissons culturelles de l'humanité. Il était déjà connu des anciens Égyptiens, Grecs et Romains comme remède général. Mais c'est Hippocrate qui a introduit le vin dans l'art de guérir pour des applications spécifiques vers 400 avant JC. Il utilisait le vin comme tonique pour les convalescents, comme sédatif et… La santé du verre à vin
Une véritable allergie au vin est relativement rare, mais elle peut provoquer des symptômes graves. Certains patients subissent même un choc allergique (anaphylaxie). En 2005, le Dr Susanne Schäd et ses collègues de la clinique de dermatologie universitaire de Würzburg, en Allemagne, ont signalé le cas d'une femme de 27 ans qui a développé des démangeaisons aux paumes, un gonflement des yeux, des lèvres et de la langue, des difficultés respiratoires, … Quand le vin devient allergique
