Minéraux et oligo-éléments | Thérapie nutritionnelle

Minéraux et oligo-éléments

Ces composants organiques sont, comme toutes les autres substances de l'organisme humain, soumis à un renouvellement constant. Comme cela ne se produit pas sans perte, un approvisionnement continu en nourriture est nécessaire. Les minéraux et oligo-éléments les plus importants:

• Sodium
• Potassium
• Calcium
• Magnésium
• Chlore
• Fer
• Iode
• Cobalt
• Cuivre
• Manganèse
• molybank
• Chrome
• Fluor
• Sélénium

Fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont indigestes et difficiles à digérer glucides (cellulose, hémicellulose, pectines), principalement contenues dans les produits à grains entiers, les légumes, les fruits, les légumineuses et les pommes de terre. La fibre favorise la sensation de satiété. UNE régime riche en fibres a un effet positif sur la sang cholestérol niveau. Les fibres sont également gonflables et lubrifiantes. Ils provoquent le remplissage de l'intestin, favorisent le mouvement intestinal et régulent ainsi la vidange des selles.

Eau

Parmi les matériaux de construction inorganiques de l'organisme humain, l'eau est de loin le plus important en termes de quantité. Environ 66% du poids corporel de l'adulte est constitué d'eau. Chez les nouveau-nés, il est supérieur à 70%. Les besoins en eau d'une personne adulte sont d'environ 30 à 35 g par kg de poids corporel en 24 heures.

Soit 2 à 2 1/2 litres pour un homme adulte. En cas de forte transpiration ou de temps chaud, les besoins en eau peuvent être considérablement plus élevés en raison de la transpiration accrue. Un approvisionnement en eau suffisant est essentiel à la vie. Des pertes d'eau de plus de 15% entraînent la mort.

Thérapie nutritionnelle pour le surpoids

Règles générales de base: un changement régime doit être fabriqué et entretenu en permanence. Les mauvaises habitudes alimentaires (restauration rapide, alimentation par ennui, habitude, colère, frustration) doivent être reconnues et définitivement modifiées.

• Apport énergétique quotidien env.

  500 calories de moins que nécessaire (pas moins de 1200 calories par jour)

• Pas plus de 30% de matières grasses (limiter la consommation d'acides gras saturés)
• Au moins 50% de glucides (glucides complexes de préférence)
• 10 à 20% de protéines
• Fibres alimentaires suffisantes
• Cinq portions de fruits et légumes (un total d'environ 700 g) faisant partie intégrante du menu du jour
• Apport hydrique suffisant sous forme de boissons sans calories, au moins 2 litres par jour.
• Apport de cholestérol avec des aliments quotidiens inférieurs à 300 mg
• Pas de sous-approvisionnement en nutriments importants
• Pas de régime suppléments comme partie intégrante du quotidien régime (boissons, poudres, shakes, vitamines etc. )
• Pas ou très peu de consommation d'alcool
• Aucune liste d'aliments interdits
• Pas de sélection alimentaire unilatérale
• Au moins trois repas par jour
• Un régime végétarien (avec du lait, des produits laitiers et des œufs) devrait être possible
• L'effort de préparation des repas doit être réaliste et adapté à un usage quotidien.
• Les conseils pour manger au restaurant sont utiles
• Perte de poids 0.5 kg, maximum 1 kg par semaine
• La forme de nutrition doit être adaptée comme régime permanent, ne doit pas augmenter les facteurs de risque ou les dommages décomposition cellulaire.