Souvent, cela doit aller vite. Voici trois recettes rapides pour des plats savoureux qui sont sur la table en 30 minutes. Et le meilleur: ils sont également en bonne santé.
Paella colorée
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 filets de poitrine de poulet à 150 g
- 10 crevettes royales à env. 30 grammes
- 1 bouquet d'oignons verts
- 1 poivron rouge et jaune
- 2-3EL d'huile d'olive
- 500 ml de fumet de poisson
- riz 500g
- 200g Pois surgelés
Préparation :
- Les filets de poitrine de poulet rincent, épongent et coupent en cubes.
- Rincez les crevettes.
- Lavez et nettoyez le ressort des oignons et les poivrons et coupés en rondelles ou en morceaux.
- La viande de poulet frit brièvement dans l'huile chaude dans une poêle.
- Ajouter du vert des oignons, poivrons et crevettes et faire revenir environ 2 minutes de plus.
- Ajouter le bouillon de poisson, le riz, les pois et safran et laissez tout mijoter pendant environ 2 minutes.
- Assaisonner pour clés avec du sel et poivre.
- Assaisonner pour clés avec safran fils, sel et fraîchement moulu poivre.
Spaghettis sains à la bolognaise
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500g de spaghettis Volkorn
- 350g de viande hachée mélangée
- 5-6 tomates fraîches (ou 1 petite boîte de tomates)
- 4 oignons
- Gousses d'ail 2
- 150 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes provençales
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Épluchez et coupez finement les des oignons et ail.
- Lavez et hachez les tomates. Faire sauter les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Remuer ensemble ail, oignons, viande hachée, tomates (ou pâte de tomate).
- Ajouter le mélange d'herbes et le bouillon. Assaisonner avec du sel et poivre. Ragoût pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis de grains entiers dans d'eau jusqu'à al dente.
Minestrone italien
Ingrédients pour 4 personnes:
- 250g de pâtes de blé entier
- 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
- 2 oignons
- 1 1/2 l de bouillon de légumes clair
- 1 paquet (450g) de légumes à soupe surgelés
- 1 paquet d'herbes italiennes surgelées
- 1/2 cuillère à café de paprika noble sucré
Préparation :
- Épluchez les oignons, hachez-les et faites-les revenir.
- Faites chauffer le bouillon de légumes et faites-y cuire les légumes de la soupe pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, les pâtes de blé entier cuisent jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Coupez les poivrons en quartiers, épépinez-les et coupez-les en petits dés. 5 minutes avant la fin de cuisine le temps donne aux légumes.
- Ajoutez les pâtes et les herbes.
- Assaisonner le minestrone avec l'assaisonnement au paprika et écraser ail gousses.
